Valami finom receptek forró salátákhoz hideg napokra
Padlizsánnal
20 perc/2 adag
Vágjon 400 g padlizsánt csíkokra, forgassa zsemlemorzsában, és növényi olajban sütje meg. Vágjon 200 g paradicsomot, és vágjon fel 120 g salátát és 20 g baba spenótot. Készítsen 1 evőkanál öntetet. szójaszósz, 1 ek. méz, 2 evőkanál. olívaolaj és 1 teáskanál. ecet. Keverje össze a zöldségeket, öntsön rá az öntetre és keverje át.
Quinoával
10 perc/1 adag
Elősütünk 20 g kockára vágott tököt. Keverjük össze 100 g főtt quinoával,? kockára vágott avokádó, 10 g sült saláta kitûnõ és 20 g kiskereskedelmi paradicsom. Készítsen öntetet: turmixgépben őröljön meg 10 g földimogyorót, adjon hozzá egy kevés citrom- vagy narancslevet, 10 g reszelt almát és ízlés szerint mézet. Megöntözzük zöldséggel, és tálaljuk.
Tofuval és édesburgonyával
10 perc/1 adag
Vékony szeletekre vágunk 50 g tofut és 40 g édesburgonyát (édesburgonya), és megsütjük. Keverjen össze 20 g konzerv babot és 20 g előre főzött quinoát 1 teáskanálnyival. pesto és 1 ek. kihajt. Keverje hozzá a tofut és az édesburgonyát, adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és? kockára vágott avokádót és tálaljuk.
Kuszkusszal
15 perc/1 adag
Öntsünk forrásban lévő vizet 200 g kuszkuszra, fedjük le és hagyjuk 10 percig.Kockákra vágjuk 150 g paradicsomot és 150 g uborkát. Keverjük össze a kuszkusszal, szórjuk meg kevés sóval és borssal, és ízesítsük 1 ek. lime juice és 2 evőkanál. olivaolaj. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.
Csicseriborsóval
25 perc/2 adag
Vágjon 50 g hagymát, és párolja növényi olajba. Adjunk hozzá 250 g quinoát, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Letakarva 15 percig hagyjuk, majd adjunk hozzá 300 g előre főtt csicseriborsót és 80 g apróra vágott, szárított paradicsomot. Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze citromlével, olívaolajjal és zúzott fokhagymával. Díszítsük retekkel vékonyan, hagymával és petrezselyemmel finomra.