V., a Kraft Beer Magazine szerzője; 2/2 oldal
2019-es sörök
A Bforbeer-i Svilen kezdeményezésére egy évig a sörbloggerek és az ínyencek megosztják benyomásukat a majdnem elmúlt sörévről.
Melyek a 2019-es sörök?
Interjú Janez Zlebic-szel a Bevog Brevery-től
Helló, meséljen többet magáról.
A nevem Janez, Janez Zlebic. Szlovén származású vagyok és a Bevog Brewery nevű osztrák sörfőzdét képviselem. A sörfőzde nagyon gyorsan fejlődik, Ausztriában található, de érdekes módon legnagyobb piacai Szlovénia, Ausztria és Olaszország, valamint Európa többi része. A legjobb és legérdekesebb dolog talán az, hogy a tulajdonos Vasja Golar szlovén, sörfőzdével Ausztriában. A múlt néhány körülménye miatt el kellett hagynia Szlovéniát, és sörfőzdét kellett létrehoznia Ausztriában, és itt vagyunk, büszke osztrák sörfőzde.
Román Bereta TM kraftfõzde - interjú Adrian Biebel-lel
A Bereta TM egy kis román kraftfõzde. 2016-ban két barát és házi sörfőző, Adrian Biebel és Silviu Burta kezdte a márkát azzal, hogy első sörét főzte a romániai Bukarestben, a Ground Zero sörfőzdében. Ez az első romániai sörfőzde, amely külföldi felszereléseket használ, és 2018 közepétől saját sörfőzdéjében van a gyönyörű temesvári város közelében. Ennek alkalmából temesvári kézműves sörfesztivált rendeznek a Bibliotheka nevű helyi kocsmával és sörüzlettel együtt. 2019 októberében a Hop Hooligans-szal közösen megszervezték a Haze Fest első kiadását, és híres külföldi és helyi sörfőzdéket hoztak össze. Az évek során számos érdekes együttműködést folytattak olyan sörfőzdékkel, mint a Wicked Barrel, a Hop Hooligans, a White Stork és mások.
A Bereta TM fiúk modern és mindenképpen jó söröket készítenek. Ezek egy része már elérhető Bulgáriában, de mindenképpen érdemes Temesvárra sétálni, hogy meglátogassuk a sörfőzdét és kóstolót.
Öröm volt találkozni Adriannal a 2016-os Bukaresti Kézműves Sörfesztivál első kiadásán, és a Független Sörfőzdék október 5-én, Szófiában megrendezett 1. plenáris tanácsán ismét találkoztunk. Rövid interjú következik vele.
A Független Sörfőzdék 1. plenáris tanácsa - interjú Karel Roellel a Fehér Gólyából kraft sörfesztivál szervezésében
Helló, Karel! Meséljen még egy kicsit magáról.
A Föld körül utazó holland, aki Szófiában landolt, mert a városnak minden előfeltétele volt a jó élethez ... Nagyszerű természet, csodálatos emberek, érdekes ételek, és ez nagyon emlékeztetett gyermekkoromra. Annyi nyelvvel nőttem fel, hogy az agyam még mindig próbál megbirkózni a sokkkal, ami a szláv nyelv, de keményen fogok harcolni.!
Mikor és hogyan vált népszerűvé a sör és a sörfőzés?
Először akkor vonzott a kraft sör, amikor a Brewdog 2008-2010 körül megnyitotta Camdenben az első kraft sörbárját? Meghívást kaptam a megnyitóra, és a The Kernel közelében, Burmondsban éltem, ahová minden szombaton elmentem megtölteni a hűtőm. Ez kinyitotta a szemem, és amikor Bulgáriában jártam új vállalkozásokat, rábukkantam a helyi kraft sörökre, és úgy döntöttem, hogy belevágok. Hat évvel később a Fehér Gólya még mindig létezik, és idén megnyitottuk a Fehér Gólya Köztársaság nevű csapcsarnokunkat a Koncept Space-ben, és 20 csapolt sörünk van.
Az egész kiadvány "A Független Sörfőzdék 1. Plenáris Tanácsa - interjú Karel Roellel a Fehér Gólyából kraft sörfesztivál szervezéséről"