Új szabályokat vezettek be az egészséges táplálkozásról az óvodákban és a konyhákban - Bulgária
Minimális mennyiségű só, cukor és zsír jelen lesz a 3 évesnél fiatalabb gyermekek étlapján ettől az ősztől. Mivel az iskolákban és óvodákban az egészséges táplálkozásra vonatkozó szabályozás már megvalósult, az idei évtől hasonló dokumentum vázolja az óvodák és a gyermekkonyhák élelmiszer-igényeit. JJ kiegészíti az információkat.
Dariknak adott interjúban Dr. Veselka Duleva, az Országos Közegészségügyi és Elemző Központ Élelmezési és Táplálkozási Osztályának vezetője elmagyarázta, hogy ez a rendelet lezárja a gyermekek egészséges táplálkozására vonatkozó normatív dokumentumok körét. Az iskolai táplálkozásról szóló ilyen rendeletet 2009-ben fogadták el, két évvel később pedig az óvodákban.
A gyerekekre vonatkozó új szabályok szeptember elején léptek hatályba. Só, cukor és zsír minimális mennyiségben lesz jelen a gyerekmenüben.
"Ez a kis korosztály 0 és 3 év között, a kínált tej és tejtermékek teljes zsírtartalmúak lesznek, és nem úgy, mint a nagyobb ételekben, amikor már az alacsonyabb zsírtartalmú termékeket részesítjük előnyben" - magyarázta Veselka Duleva asszociált. .
Tejet nem kínálnak 1 év alatti gyermekeknek, mivel ez növelheti az allergia kockázatát.