Új kutatás; egyél szőlőt a rák ellen
A gyümölcsökben és zöldségekben található fitotápanyagok fontos szerepet játszhatnak a rák elleni küzdelemben - különösen ma az illatos és lédús szőlőre figyelnek
A szőlő az egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben fogyasztott gyümölcs a világon, nagyon gazdag fitokémiai anyagokban. A szőlő használatát vizsgáló tudományos adatok azt mutatják, hogy ez a krónikus betegségek, köztük egyes rákos megbetegedések és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenéséhez vezet.
In vitro és in vivo vizsgálatok azt mutatják, hogy a szőlő erős antioxidáns hatású, gátolja a rákos sejtek szaporodását, gátolja a vérlemezkék aggregációját, és csökkenti a koleszterinszintet is.
A szőlő különféle fitokémiai anyagokat tartalmaz, például fenolsavakat, stilbenéneket, antocianinokat és proantocianidineket, és erős antioxidánsok. A szőlő fitokémiai alkotóelemei azonban jelentősen különböznek a különböző fajtákban.
A szőlő nagyon könnyű reggeli, és gyümölcslé, desszert, saláta és főétel készítésére használható. Számos nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít. Az American Cancer Society nagy reményeket fűz a szőlőhöz a rák elleni küzdelemben. Új kutatások folynak.