Túrós minőségű fehérje
Az ősi szlávok közül a fő étel a túró volt. Minden nap használták, és mindenki megette. Az ókortól kezdve az emberek értékelik annak pozitív tulajdonságait.
A túró a tej erjesztésével kapott félszilárd eredmény. Értékes diétás étel, fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú. A túró egy tejfehérje - kazein, albumin és globulin - koncentrátum. Körülbelül 20 aminosavat tartalmaz, amelyek többsége nélkülözhetetlen. Gazdag metioninban, a máj működéséhez szükséges aminosavban, kalcium- és foszfor-sókban és B-vitaminokban.
A teljes fehérje magas tartalma miatt a túró magas tápértékű termék. Az étrendben sovány tejből készült sózatlan friss túrót használnak. Hasznos a máj, a szív- és érrendszer, a csontok és még sok más betegségben szenvedők számára. A kiváló minőségű fehérje- és tejzsírokat jobban felszívja a szervezet, mint a húsból, halból, sőt a tejből származó fehérjét. A túró egyedülálló táplálkozási és gyógyító tulajdonságainak köszönhetően nélkülözhetetlen termék a baba- és diétás ételek számára.