Tudja, mi az egészséges táplálkozás kínai filozófiája?

A kínai kultúrában az étel és a gyógyszer szinonimája, csakúgy, mint az egészséges táplálkozás. Van egy mondás - az étel gyógyít, a gyógyszer élelmiszer, és mindkettő elválaszthatatlan.

Kr. E. 40-től és az egyik legrégebbi orvosi dokumentumtól (a hagyományos kínai orvoslás Bibliája) származó ősi szöveg szerint az alapfilozófia a jin és a jang. Yin hideg, Yang meleg. A Nyugaton van az élelmiszer-piramis, Kínában pedig a kettősség szempontjából látják az ételt. Számukra az egészséges táplálkozás életmódot jelent.

Szeretne egyensúlyt a testében?

Az étel a kínaiak szerint yin, yang vagy semleges. Számukra ez a kultúrájuk szerves része. A paradicsom, a csípős paprika és a cseresznye meleg étel. Az algák, a káposzta és a körte hideg ételek. Ideális esetben egyensúlyt akar a kettő között.
Ezért főzzük zöldségünket fokhagymával, gyömbérrel és hagymával. A meleg ételek kiegyensúlyozzák a hideg leveles zöldségeket. A Yin ételek hűsítik és hidratálják a testet. A Yang ételek felmelegítik a testet és kiszárítják.

---