Tövis összetétele, kalória, jó, receptek

A tövisek összetétele és kalóriatartalma

A kicsi szilva több kalóriát tartalmaz, mint nagyobb rokonai, de a tápanyagok mennyisége nem adja meg. A hivatalos orvoslás nem tagadja a fehéres virágzással borított kék-lila gyümölcsök gyógyító tulajdonságait.

Kalória tövis/100 g 54 kcal, ebből:

• Fehérje - 1,5 g;
  
• Zsír - 0,3 gramm;
  
• Szénhidrátok - 9,4 g;
  
• Élelmi rost - 2 g;
  
• Hamu - 1,3 gramm;
  
• Víz - 85,5 gramm
  

A kör részeként gazdag tápanyag-komplexum.

Vitaminok 100 G-ra:

• PP-vitamin (niacin-ekvivalens) - 0,3 mg;
  
• E-vitamin (alfa-tokoferol) - 0,5 mg;
  
• C-vitamin (aszkorbinsav) - 17 mg;
  
• B2-vitamin (riboflavin) - 0,05 mg;
  
• B1-vitamin (tiamin) - 0,04 mg;
  
• A-vitamin (retinol-ekvivalens) - 0,233 mg;
  
• Béta-karotin - 1,4 mg;
  
• B3-vitamin (PP) - 0,2 mg.
  

Makrotápanyagok 100 grammban:

• Foszfor - 25 mg;
  
• Kálium - 239 mg;
  
• Nátrium - 14 mg;
  
• Magnézium - 17 mg;
  
• Kalcium - 32 mg.
  

A nyomelem 100 g termékre csak egy - 1,9 g vas

A gyümölcs összetétele 100 g tövis esetében további összetevőket mutat:

• Keményítő - 0,1 gramm;
  
• Diszacharidok - 9,3 g;
  
• Szerves savak (almasav, citromsav, borkősav, palmintinovaya) - 2,5 gramm
  

A gyümölcsfogyasztás utáni fanyar és összehúzó hatás pektineket, tanninokat, zsírsavakat és illóolajokat, flavonoidokat, magasabb alkoholokat eredményez.

A gyümölcs összetétele, illetve íze sok tekintetben függ a termesztési körülményektől, a növényi változatosságtól, az érettség fokától. A savasság kiszámítása az almasav és a vadon élő növényi embriók 8,14–8,24 pH-értéke alapján történik. A mesterségesen ültetett palántákban, nagyobb gyümölcsökkel ez az érték kevesebb, mint egy egység.

Az aszkorbinsav tartalma jobb, ha fekete ribizlit is tartalmaz, ráadásul tökéletesen viselkedik. A magas aszkorbinsav- és vastartalom - amely szükséges elem a vér hemoglobinszintjének fenntartásához - szinte teljesen felszívódik.

Viszont nagy mennyiségű béta-karotin, amelyet ifjúsági elixírnek vagy ifjúsági vitaminnak is neveznek. A szervezetben felszívódva ez az anyag A-vitaminná alakul, megelőző hatású, megakadályozza a rák kialakulását, segít megszabadulni a szabad gyököktől, erősíti a látást, normalizálja a prosztata működését.

A kanyar kémiai összetételéből láthatja, mennyire hasznos az emberi test számára. Sajnos az íze még fagyasztás után sem engedi megenni nagy mennyiségben.

A tövis hasznos tulajdonságai

A hagyományos orvoslás a növény minden részét használja, egyes receptekben már cianogén glikozidokat, mérget is tartalmazó csontokat használnak. Ez a toxin lenyelve cianid-savvá alakul. De a hidrociánsav mennyisége olyan kicsi, hogy megijed, ha egy sort lenyel a csontig, nem szükséges.

---