Torma - összetétele, hasznos tulajdonságai és ártalmas Ételek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Torma Gyakran fűszeres fűszerként használják különféle ételekhez, amelyek hasonló ízűek, mint a mustár, és bármilyen ételt képesek diverzifikálni. De a gyökér nemcsak éles és tápláló fűszer, hanem gyógyhatású is. A torma számos hasznos és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, ennek köszönhetően a népi gyógyászatban számos egészségügyi probléma megelőzésére vagy terápiás szereként gyakran használják. Ezenkívül kis mennyiségben a gyökeret használják az étvágy növelésére.
Torma összetétele
Természetesen a gyökér gyógyító tulajdonságainak oka gazdag és egyedi összetétele, amely hatóanyagokat, antiszeptikus hatású illóolajat és néhány vitamint tartalmaz. A torma tápértéke megkülönbözteti, nyers formában körülbelül 16% szénhidrátot, legfeljebb 3% nitrogén tartalmú anyagot és bizonyos mennyiségű zsírt tartalmaz. A C-vitamin tekintetében még megelőzi a citromot, csak a csipkebogyóra és a fekete ribizlire veszít. A gyökér gazdag kalciumban, káliumban, kénben, nátriumban, foszforban, vasban és más ásványi anyagokban.
Az említett aszkorbinsav (C-vitamin) és a felsorolt egyéb összetevők mellett a termék összetétele fitoncideket, illóolajokat, cukrot, keményítőt, gyantás anyagokat, szénhidrátokat, cellulózot, B-vitaminokat és PP-t is tartalmaz. A növény friss leveleiben sok karotin található.