Töltött tintahal quinoával és zöldségekkel
A kalmárokban gazdag B4-vitamin (kolin), C- és B3-vitamin (niacin), A-vitamin, B1, B2, B5, B6, B9, B12 és E; makrotápanyagok - kálium és foszfor, kalcium, nátrium és magnézium; nyomelemek - réz, cink, vas, mangán és szelén.
Húsuk olyan fehérjékben gazdag, amelyeket az emberi test könnyen felszív. Taurint tartalmaz, amely anyag segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, stabilizálja a vérnyomást és általában jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Tápérték - 86 kcal/100 gramm.
Mérsékelt tintahalfogyasztás számos egészségügyi előnnyel járhat:
- Segít a vas felszívódásában
Csak 85 g tintahal biztosítja a test napi rézigényének 90% -át - egy ásványi anyag, amely alapvető szerepet játszik a vas felszívódásában, anyagcseréjében és tárolásában, ezért az eritrociták (vörösvértestek) képződésében.
- Segít a gyulladásos betegségekben
Orvosi kutatások azt mutatják, hogy a reumás ízületi gyulladásban szenvedők vérében alacsony a szelénszint. A szelén egy erős antioxidáns, amely sikeresen küzd a szabad gyökök ellen, és képes enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit.
- Segíti az egészséges bőr, izmok, haj és körmök fenntartását
A tintahal az egyik legjobb állati fehérjeforrás. És mint tudjuk, a fehérje minden élő sejt legfontosabb összetevője. A bőr, az izmok, a haj és a körmök egyik fő építőköve.
- Enyhíti a fejfájást, beleértve a migrénes tüneteket is
A puhatestűekben nagy mennyiségű B-vitamin található, amelyek közül az egyik - B2-vitamin (riboflavin). A legújabb tanulmányok megerősítik, hogy az anyag csökkenti a migrén gyakoriságát és időtartamát. A rendszeres fogyasztás jó megelőzés lehet a migrén ellen.
- Étel az egészséges csontok és fogak számára
A többi tenger gyümölcseihez (kagyló, rák, garnélarák, homár, polip stb.) Hasonlóan a tintahal értékes ásványi anyagokban, például foszforban gazdag. A foszfor a kalciummal együtt részt vesz a csontrendszer és a fogak felépítésében.
- Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A tintahal jó B12-vitamin-forrás, amely csökkenti a szervezet homociszteinszintjét. Magas szintje a stroke és a szívroham fokozott kockázatával jár.
- Stabilizálja a vércukorszintet