Töltött paprika darált hússal és rizzsel

A legkedveltebb bolgár étel! Töltött paprika darált hússal, paprika darált hússal és rizzsel a sütőben - rakottban sütve.

Szükséges termékek

1 hagyma - 100 g.

1 sárgarépa - 80 gr.

2 szál zeller

100 g rizs - 2 csésze kávé

1-2 tk paprika

1 tk paradicsompüré - 120 g.

1 gerezd fokhagyma

5 ág petrezselyem (1 teáskanál)

1 szál kapor - opcionális

12 db paprika - 1200g.

2 evőkanál. Liszt
2 tojás
1 tk joghurt
só ízlés szerint

leszűrt szósz paprikából - kb. 150-200 ml.

Recept videó:

Az elkészítés módja

A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát apró kockákra. Finoman vágja fel a zellert.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és közepes lángon egy-két percig pirítsuk a zöldségeket.

A rizst hideg vízben többször megmossuk. Jól lecsepegtetjük és hozzáadjuk a zöldségekhez.

Süssük közepes lángon egy percig, amíg "üveges" nem lesz.

Megszórjuk paprikával, megkeverjük és felöntjük 100-120 ml-rel. Forró víz.

---