Tőkehal máj mousse felhő kenyérrel
A mai recept zavaros kenyérre vonatkozik, régi mousse-val körítve. A két étel kombinációja ízlés és energiatartalom szempontjából egyaránt remek. Kapsz egy csomó hasznos zsírt, fehérjét, és kiegyensúlyozza az Omega 3 és az Omega 6 zsírsavak arányát. Egy doboz 190 g-os fogyasztásával. tőkemáj, megkapja a heti Omega 3 adagot!
Több időpazarlás nélkül a Musával kezdjük: az előkészítés rendkívül egyszerű és gyors (kb. 5-7 perc). Forraljon fel 2 tojást, és pépesítse/keverje össze a májat, a tojással és egy kanál mustárral és citromlével együtt. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük (ugyanez vonatkozik a mustárra és a citromra is). Végül adtam egy kis olívaolajat, csak a szín kedvéért.
Csodálatos Cloud kenyerünkhöz csak 3 összetevőre van szükség (a helyes elolvasáshoz nem igaz нали). És ezek: 3 tojás, krémsajt - 3 evőkanál (100-120 g) és sütőpor ¼ teáskanál.
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgájához adjuk a krémsajtot, és egy kanállal keverjük homogén keverékig. A tojásfehérjéhez adjunk sütőport, és keverővel habosra keverjük.
A tojásfehérjével ellátott tálba öntsük a sárgáját, és óvatosan keverjük össze (egy spatulával), amíg homogén keverék nem lesz. Kanállal öntsük körök formájában egy serpenyőbe, amelyet előzetesen sütőpapírral borítunk.
20-25 percig sütjük 150-160 g-on. Ezután, ha maradt kenyere, nyugodtan tarthatja dobozában vagy becsomagolva.
A kenyér és a hab kombinációja kiváló és alkalmas ebédre és finom vacsorára is (salátával és egy pohár jól hűtött fehérborral vagy valamilyen orosz vodkával díszítve).