Tök dióval a MateKitchen-től

8 adag egyszerű 40 perc elkészítés 40 perc főzés 1 óra 20 perc összesen 450 kalória BGN 8

Imádjuk azokat a nőket, akik képesek őrölni, és karácsony estéjén igazi házi sütőtöket tesznek az asztalra. Bár folyamatosan növekvő forgalommal élünk, ezek megőrzik, és egy napon átadják az egyik legbolgárabb étel - a pite - elkészítésének hagyományát.

Mindenki más számára elkészítettük a téli klasszikus "modern" változatát - tök dióval és fahéjjal, de kész kéreggel. És összegömbölyödött egy étvágygerjesztő csigán. Semmi bonyolult, bárki képes kezelni.

Az egyetlen ajánlásunk az, hogy ne vigyük túlzásba a töltelék mennyiségét. A kéreg vékony, és ha sok tököt teszel, szó szerint beáznak, és a pite nem fog jól megsülni alatta. A dió felszívja a nedvességet, de ha aggódik, adhat egy kis zsemlemorzsát a töltelékhez. Másik lehetőség, hogy vastagabb vagy sütőlapon sütött héjakat és a bélelni kívánt tököt használjuk, nem tekerjük. Akkor nyugodtan tehet többet a tök töltelékből.

---