Gyógyító újság; Az elhízás növeli a test gyulladását
Az elhízás növeli a test gyulladását
A felesleges kalória arra kényszeríti a testet, hogy túl sok energiát tároljon a zsírszövetben. A zsírsejtek feltöltésével (hipertrófia néven ismert jelenség) szaporodni kezdenek (ezt hiperpláziának hívják), ami összmennyiségük növekedéséhez vezet.
A hiperplázia folyamata során az immunrendszer megváltozik, és a zsírszövet elkezdi felszabadítani a citokint és az adipokint, amelyek negatívan befolyásolják az egész testet.
Amikor a zsírsejtek (adipociták) túl sokakká válnak, a test immunválasza vált ki. A citokinek és az adipokinek szorongást vonnak maguk után a központi idegrendszerben, a makrofágok behatolnak a test szöveteibe és károsítják azokat.
A makrofágok gyulladásos immunanyagok, amelyek az akut trauma során megmentenek, de egészséges szövetek krónikus expozíciója esetén veszélyesek.
Egy másik tényező az adipociták növekedésében - ez az oxigénhiány a test többi szövetében, az immunitás aktiválása és a gyulladás stimulálása.
És hogyan befolyásolja a gyulladás az anyagcserét?
A táplálékfelvétel emeli a vércukorszintet, ami ösztönzi a hasnyálmirigy inzulintermelését, hogy a sejtek energiát nyerhessenek az ételből.
Az inzulin jelet küld az agynak a jóllakottságért, jelezve, hogy ideje abbahagyni az evést. Néhány óra múlva a vércukorszint csökken, a gyomor kiürül, és a kortizolszint emelkedni kezd a cukorszint fenntartása érdekében.
A kortizol és más anyagcsere-hormonok, például a ghrelin, serkentik az éhségérzetet, jelezve, hogy ideje enni, és az inzulin-telítési ciklus újrakezdődik.
Ideális esetben az ember megfelelő mennyiségű kalóriát kap az egészség és a normális súly megőrzéséhez, túl sok éhség nélkül.
Sajnos ezt a folyamatot könnyen megzavarhatja a finomított, tápanyaghiányos termékekből álló menü, különösen a feldolgozott szénhidrátokból és zsírokból álló menü. Az ilyen termékekkel való visszaélés nagyon egyszerű, és a vércukorszint és az inzulinszint éles emelkedését okozza. Serkentik azt az agyterületet is, amely örömmel és vonzerővel társul, ami arra készteti Önt, hogy ilyen termékeket keressen, még akkor is, ha nincs szüksége extra energiára.
A túlevésből származó túlzott kalória zsír formájában halmozódik fel, és idővel a magas vércukorszint csökkenti a sejtek inzulinérzékenységét. A magas inzulinszint arra kényszeríti a testet, hogy még több kalóriát tároljon zsír formájában, és hajlamos a túlevésre is.
Az emelkedett inzulinszint és az emelkedett cukorszint kombinálva jóllakottságot okoz és csökkenti az éhséget. A magas inzulinszint és az alacsony cukorszint növeli az éhségérzetet és sóvárgást okoz a magas szénhidráttartalmú ételek iránt.
Ezzel egyidejűleg a krónikusan megemelkedett kortizolszint is éhséget gerjeszt és hozzájárul a túlevéshez és az elhízáshoz.
Ekkor a szervezet anyagcseréje megszakad, és a felhalmozódott felesleges zsír elkezdi felszabadítani az adipokint és a citokint, amelyek egymás után károsítják a szerveket.
A citokinek felszabadítják a C-reaktív fehérjét, a tumor nekrózis faktorát (TNF) és az interleukin 6-ot (IL6), amelyek keringenek a vérben, kölcsönhatásba lépnek a sejtekkel és a DNS-sel, és gyulladást okoznak. Károsítják az ereket és csökkentik az inzulinérzékenységet, növelve a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.