Tíz ok, hogy együnk több karfiolt

Karfiol rendkívül egészséges zöldség és fontos tápanyagforrás. Egyedi növényi vegyületeket tartalmaz. Könnyen alkalmazható bármilyen étrendre is. Ebben a cikkben bemutatjuk Önnek a 10-et a karfiolfogyasztás egészségügyi előnyei.

1. Sok tápanyagban gazdag

A karfiol táplálkozási profilja meglehetősen lenyűgöző. Nagyon alacsony a kalóriatartalma, de magas a vitamintartalma. Ezek a tápanyagok 128 g nyers karfiolban találhatók:

C-vitamin: az ajánlott napi bevitel 77% -a

K-vitamin: az ajánlott napi bevitel 20% -a

B6-vitamin: az ajánlott napi bevitel 11% -a

Folsav: az ajánlott napi bevitel 14% -a

B5-vitamin: az ajánlott napi bevitel 7% -a

Kálium: az ajánlott napi bevitel 9% -a

Mangán: az ajánlott napi bevitel 8% -a

Magnézium: az ajánlott napi bevitel 4% -a

Foszfor: az ajánlott napi bevitel 4% -a

2. Magas a rosttartalma

A karfiol elég magas rosttartalmú. Nagyon fontosak az emésztés szempontjából, és csökkenthetik több krónikus betegség kockázatát.

3. Ez jó antioxidáns-forrás

A karfiol nagyszerű antioxidáns-forrás, amely megvédi a sejteket a káros szabad gyököktől. Rendkívül gazdag glükozinolátokban és izotiocianátokban, két antioxidáns csoportban, amelyekről kimutatták, hogy lassítják a rákos sejtek növekedését. A karfiol karotinoid és flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik több krónikus betegség kockázatát.

---