Tíz leggyakoribb vitamin- és ásványianyag-hiány
A kiegyensúlyozott és egészséges étrendre való törekvés valóban megvédhet minket a vitaminok és ásványi anyagok hiányától. De vannak más tényezők, amelyek befolyásolják az egészségünk szempontjából fontos tápanyagok szintjét. Még akkor is, ha sok gyümölcsöt és zöldséget eszünk, nem lehetünk biztosak azok minőségében, mivel azok a talaj kémiai összetételétől függenek, amelyben a növényeket termesztették, valamint azok tárolásának és termesztésének módjaitól. Az életkornak is van hatása, csakúgy, mint egyes egészségügyi problémáknak, amelyek befolyásolhatják testünk tápanyagfelvevő képességét. Az alábbiakban megvizsgáljuk azokat a főbb vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekről leggyakrabban hiányt állapítanak meg.
B-12-vitamin
A B-12-vitamin a B-vitaminok csoportjába tartozik, és energia-vitamin néven is ismert. Az emberi test számos létfontosságú funkcióra használja, ideértve az energiatermelést, a vérképzést, a DNS-szintézist és még sok mást. A B-12 segíti az idegrendszer és a vérkeringés megfelelő működését, mivel képes megvédeni az idegsejteket és a vörösvértesteket. A B-12-vitamin-kiegészítők mindenkinek ajánlottak, és különösen fontosak 50 év felettiek számára, mivel gyakran ilyen hiányuk van. Alacsony B-12-szintet észlelnek vérszegénységben és az emésztőrendszer betegségében szenvedőknél is. A B-12 hiány fáradtságot, gyengeséget, memóriavesztést és idegrendszeri problémákat okozhat. Ez a vitamin főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg, például húsban és tojásban, és ez növeli a hiány kockázatát, különösen a vegetáriánusoknál. A legbiztosabb módja annak, hogy elegendő mennyiségű B-12-et biztosítson, ha étrend-kiegészítőként szedi.
E-vitamin
Az E-vitamin különösen fontos az agy egészsége szempontjából. Természetes védőként működik a szabad gyökök ellen, és a koleszterint is normális határokon belül tartja. A legújabb állatkísérletek kimutatták, hogy az E-vitamin-hiány növeli az agybetegségek kockázatát, és a rendszeres bevitel lelassíthatja a kognitív funkciók elvesztését. Kimutatták, hogy az E-vitamin javítja a bőr rugalmasságát és lassítja a bőr öregedését. Ugyanaz a jótékony hatása van a haj egészségére. Fontos tudni, hogy az "E-vitamin" kifejezés legalább nyolc zsírban oldódó antioxidáns vegyület családját jelenti, két fő kategóriába sorolva: tokoferolok (amelyeket "igazi" E-vitaminnak tekintenek) és tokotrienolok. Ideális esetben az E-vitamint természetes tokoferolok és tokotrienolok keverékéből kell venni, hogy maximális hasznot érjünk el. Bizonyos típusú diófélék gazdagok E-vitaminban, például mogyoró, mandula és dió, napraforgómag, olívaolaj, hüvelyesek és brokkoli.
K-vitamin
A K-vitamin vegyületek csoportját foglalja magában, amelyek közül a legfontosabbak a K-1-vitamin és a K-2-vitamin. A K-1-vitamin főleg a leveles zöldségekben, a K-2 pedig a tojásban, a húsban és a sajtban található meg. A K-vitamin nagyon fontos a véralvadás szempontjából. Hiánya jelentősen növeli a túlzott vérzés kockázatát.
A-vitamin
Az A-vitamin egy fő zsírban oldódó vitamin, amely fenntartja a bőr, a fogak, a csontok, a sejtmembránok, a szem és az immunrendszer egészségét. Általában tojásban, tejben, májban, gabonafélékben, sárgarépában és spenótban található. Alacsony D-vitamin-szint esetén az A-vitamin nem elég hatékony. Ezért különösen fontos, hogy ezt a két vitamint együtt szedjük. Ha A-vitamin-hiányban szenved, idővel ez befolyásolhatja szemének egészségét, valamint a fertőzések elleni küzdelem képességét.