Titkok és trükkök a finom cukkinihez
Végre jön cukkini szezon. Nemsokára állandóan az asztalunkra kerülnek különféle ételek formájában.
Ha a cukkinit mindig ugyanúgy főzi, ha gyakran nem kapja meg, ha kíváncsi arra, hogyan javíthatja receptjeit, elolvashatja titkok és trükkök a finom cukkini elkészítéséhez.
Csepegtesse és szárítsa meg!
Az egyik fő szabály a cukkini főzésénél tökéletesen megszárítja őket, mielőtt megfőzné őket. Ez különösen igaz a kedvenc sült cukkini vagy a sütőben sült változataira. Maga a cukkini sok vizet tartalmaz, így egyáltalán nincs szükség rá. A felszeletelt cukkini mosása után tökéletesen szárítsa meg őket, konyhai papír segítségével. Csak ezután kenheti meg őket, vagy szórhatja meg liszttel, zsemlemorzsával vagy zsemlemorzsával.
Távolítsa el a felesleges zsírt
Nagyon finom, de nagyon zsíros is - ilyen például a cukkini, amely sütés, pörkölés és párolás során mindig megtartja a zsírt. Mit tehetünk, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól? Konyhai papír jön ismét a segítségére. Után cukkini főzése óvatosan tegye legalább két papírlapra. Tökéletesen felszívja a zsírt. Forgassa meg a cukkinit mindkét oldalon, új papírlapok használatával a másik oldalon.
Ne sózzuk előre!
A cukkini megsózása, különösen sütve, csak elkészítésük után szabad megtenni. Ellenkező esetben, ha elősózza a darabokat, elkezdenek levet választani. Így a sütési folyamat során extra vizet kap a serpenyőben, elválasztva a cukkinitől. Nem válnak ropogóssá és kellemesen megsültek, hanem megfulladnak.