Tészta papír a biológiából - 2. oldal

Elfogadott tény, hogy a tészta, a spagetti és a lasagna nem túl egészséges étel, és használatuk súlygyarapodáshoz vezethet. Kiderült, hogy ez nem így van. A paszta alacsony kalóriatartalmú - 190 kalória/50 gramm száraz termék (egy 400 grammos csomag 760 kalóriát tartalmaz). Érdekes módon, de nem túl ismert tény, hogy a paszta a szükséges mennyiségű fehérjét tartalmazza - 13 g/100 g, ami elősegíti a fogyást, mert amikor spagettit és lasagnát fogyasztasz, a zsír megolvad, nem az izomtömeg.
A tészta tartalmaz úgynevezett lassú cukrokat is, amelyek szinte teljesen, de lassan égnek. Egészségügyi táplálkozási szakemberek szerint ezek a cukrok kiváló üzemanyagot jelentenek a sportolók számára, mert helyreállítják az izmok glikogénkészleteit.
A tészta és a különféle tésztafélék gazdag B1-vitaminban tartalmazzák, ami csökkenti a fáradtságot.

Érdekes módon az a tény, hogy a "tészta" szó a görög "macaria" -ból származik - ami kegyelmet, boldogságot jelent, ezért az ókori görögök egyik lisztételüknek nevezték, ami nyilvánvalóan nagyon finom volt. A görögöktől pedig ezt a nevet vették át a rómaiak.

---