Tészta diéta és marinara paszta
Olaszország és Kína évszázadok óta küzdenek azért a jogért, hogy a tészta szülőföldjének lehessen tekinteni. Valószínűleg a tészta szárításának és főzésének ötlete régóta a levegőbe ugrott, és Kínában és az Apennine-félszigeten egyaránt megtestesült.
Az orosz történészek egyébként azt állítják, hogy a modern Oroszország területén megjelentek bizonyos típusú tészták, különösen egy rövid széles tészta jelenhetett meg a jelenlegi Tambov régió és Mordovia területén. Azonban manapság az egész emberiség több száz fajt boldogan sző mindkét arcára tészta.
A Szovjetunióban a tésztát és különösen az "elefánttésztát" régóta elég gyalázatos terméknek tekintik - gondolom, egy tekintélyes úrnő lesz az asztalon, az utolsó helyen. A makarónit "tömlőknek" hívták, rendkívül kényelmesek elmerülni az iskola ebédlőjében, és száraz tésztán keresztül - ott köpködve.
A legtisztább tésztaétel ezúttal az úgynevezett "navy pasta" - őröljük, hagymával sütjük egy serpenyőben, amelybe frissen főtt tészta esett.
A "vasfüggöny" eltűnésével az oroszok megtanulták, hogy kiderült, egyél tésztát, spagettit, "héjat" és más lisztet főzve - ez nagyon divatos és olasz. Oroszországban hihetetlen tészta áramlott - vékony és vastag, egyenes és göndör, valamint a szivárvány minden színe: színes spenót, zöld, paradicsompüré narancssárgával és szépia tintával - fekete színben. Összetett szavak jelentek meg szótárunkban - tagliatelle, fusilli, cannelloni.
Eleinte a tészta régimódi volt - akár vajjal és sajttal, akár ketchuppal. Néhányan általában - cukorral. Fokozatosan érdekes szószok hatoltak be sorainkba - igaz, a belső ellenőrzés során gyakran enyhén javultak. Különösen az olaszok csodálatos pürés vajkombinációja, különösen az oroszok kedvence.
Mi a titka a tészta világméretű sikerének? Végül is önmagukban teljesen ízléstelenek.