Tengeri sügér és keszeg receptjei BG-Mamma

Íme néhány recept:

Tengeri keszeg egy kanapén zöldség

Elkészítési idő: 15 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 2

2 db (350 - 400 g) tengeri keszeg
½ s.l. szol
¼ s.l. bors
2 ág friss bazsalikom (vagy 1 evőkanál szárított)
petrezselyem vagy bazsalikom (köretnek)

A zöldséges kanapén:

1 - 2 db friss bors, hosszú csíkokra vágva
1-2 közepes méretű sárgarépa, hosszú csíkokra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 vöröshagyma (szeletekre vágva)
2 evőkanál. olivaolaj
100 ml zöldségleves

Az elkészítés módja:

Tisztítsa meg a tengeri keszeget a belek alól és mossa meg. Szárítsa meg konyhai papírral. Fűszerezzük sóval és borssal, és tegyünk 1 szál friss bazsalikomot (vagy ½ evőkanál szárítottat) a hasába.
Pároljuk a zöldségeket a kanapéhoz olívaolajban. Amikor megpuhult, adjuk hozzá a zöldséglevest 100 ml vízben oldva. Keverje meg jól, és várja meg, amíg a folyadék felforr.
Öntsük a zöldségkeveréket egy megfelelő tepsibe, és tegyük a halat, amelyre korábban mindkét oldalon 3 keresztmetszetet készítettünk.

---