Tenger gyümölcseinek minőségi ellenőrzése - NOVA
A turisták az éttermekben is bejelenthetik a jogsértéseket
Megkezdődik az éttermek tömeges ellenőrzése a Fekete-tenger partján. Az új turisztikai szezon kezdetével az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség munkatársai figyelemmel kísérik a kínált ételek higiéniáját, eredetét és minőségét.
Az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség ellenőreinek meglepetésszerű ellenőrzését Dobrich, Várna és Burgas körzet területén végzik. Az ellenőrök nem csak egész évben működő létesítményeket, hanem ideiglenes helyszíneket is megvizsgálnak, amelyek vendéglátási szolgáltatásokat kínálnak, valamint azokat az éttermeket, ahol az étkezés mindent magában foglal.
A dokumentáció mellett az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség ellenőrei ellenőrzik a helyszín higiéniai állapotát, valamint azt, hogy a személyzet rendelkezik-e érvényes egészségügyi nyilvántartással.
"Megvizsgáljuk a helyszínen rendelkezésre álló élelmiszereket, hogy megfelelően vannak-e tárolva, milyen dokumentumokkal érkeztek" - mondta Dr. Denka Nguyen, BFSA - Burgas
A tengeri éttermek tulajdonosainak többsége azt állítja, hogy bevált vállalatok termékeit töltik be, hogy ne legyenek gondjaik az Ügynökséggel.
"Csak néhány beszállítóval dolgozunk együtt, mert sok éve ismerjük egymást, és helyesek. Voltak olyan cégek, amelyekben csalódottak vagyunk, és nem működünk együtt velük "- mondta Kiril Trifonov, egy étterem tulajdonosa. Az ellenőrök azt is figyelemmel kísérik, hogy van-e az előző napi ételmaradék a helyszínen, amelyet az étterem kínál a vásárlóknak.