Telefonos üzenetek - Jurij Kovacsev - Magamról
Jurij Kovacsev az ayurvédikus konyha varázslója. Egész életében ismereteket gyűjtött a táplálkozás, az egészség, az emberi pszichológia és a természet által nyújtott gyógyító tulajdonságok terén. Az elmúlt években ezt az ismeretet átadta hallgatóinak az ájurvédikus főzőtanfolyamokon. Jurij Kovacsev az első vendégünk az "Üzenetek telefonon" részben.
(A beszélgetést a fenti videóban hallgathatja meg.)
Helló, Jurij!
IM örömmel hallom.
Meg akarom kérdezni, hogy az ember csak az általa elfogyasztott étellel gyógyítható-e meg?
Nem, nem! Talán arra számított, hogy igent mondok?
fogalmam sincs!
Nem. Az ájurvéda egyik klasszikus művében - Ashtanga Hridaya Samhita - a betegségeket két típusnak tekintik - azokat, amelyek gyógyíthatóak, és amelyek nem gyógyíthatók. Tehát azonnal kapunk "nem" választ. Azok, amelyek kezelhetők - tudnák, de ez olyan összetett megközelítés az ájurvédában, hogy… Ha megfelelő ételt eszel és helytelenül élsz életmódként - lefekszel, felkelsz, alszol, kommunikálsz a külvilággal, a belső világ - ha ezek a dolgok hiányoznak, mint a helyes hozzáállás, akkor az étele nagyon-nagyon gyenge forrás a gyógyulás elősegítésére. Ezért az ayurvédikus orvos amellett, hogy felírja a kezeléshez szükséges dolgokat, tanácsokat ad az életmóddal kapcsolatban is. Vagyis úgy ítélik meg, hogy a megközelítés nem helyes, ha az orvos nem ad utasítást az ember, a páciens megélésére.
Észrevettem, hogy utólag mindig nyilvánvaló, milyen hangulatban készítem el az ételt az ő ízlése szerint.
Hogyan magyarázza?
Kapcsolódunk még élettelen dolgokhoz is. A kapcsolat azt jelenti, hogy befolyásos.
És a tanácsod az, hogy jó hangulatban főzz? Szeretettel?
Tehát hogyan lehet jó hangulatban főzni, ha beteg? Inkább más módon mutatnám be. Elég gyakori szeretettel főzni, stb., De azt gondolom, hogy a főzés legfontosabb pillanata nem annyira lenyűgöző eredmény elérése, más pedig azt mondja: "Ó, jól sikerült! Ó, milyen finom! És még általában ez a férfiasabb megközelítés a főzéshez. Nagyon jó eredmény elérése érdekében. Inkább a táplálkozási vágy, az étellel való vágy. Az étel az élet. Ez összekapcsolódik az élettel. Nincs mód étel nélkül. Itt rejlik a nő ereje. Inkább kapcsolódik az élethez. Számomra ez határozott. Ezért a nők hozzáállása az élet fenntartásához sokkal praktikusabb, gyakorlatiasabb, mint a férfiaké. És ezért hajlamos a földre vinni, a lét konkrét elemeivel - étel, ruházat, menedék. Ha a nőnek nincsenek napirenden ezek a dolgok, a férfi lóghat valahol. Ebben az értelemben a nőtől származó táplálkozás nagyon fontos pillanat, mert felelősségteljesebben táplálkozik.
És melyik étel fontos számunkra?
Tehát nyugodtan elmehetek az ájurvédával kapcsolatos dolgokhoz, és elmondhatom az Ön típusának megfelelő ételt. Nincs egyetlen válasz arra, hogy melyik étel megfelelő. Az ayurvéda személyes megközelítése nagyon fontos, mert van egy bizonyos típusod, egy bizonyos tested, egy bizonyos pszichéd. Van egy határozottan alkalmas étel számára. Ugyanaz az étel nem lesz alkalmas másra.
Véleménye szerint tapasztalatai és sok emberrel folytatott kommunikációja alapján melyik emberi test a leginkább alultáplált? Érzelmileg, fizikailag, energikusan?
Megint személyes. De mégis beszélhetnénk néhány trendről, mondhatnám. Néhány gyakori megnyilvánuláshoz. Banális, félek még kimondani sem, de - ami kapcsolatban áll a szeretet adásával és fogadásával. Ez manapság nehéz időszak. Lehet, hogy máskor is így volt, nem tudom. Az a tény, hogy naponta az idő nagy részét el kell töltenie a megélhetéshez, ahhoz, hogy fenntartsa a színvonalat, a felelősséget más emberek iránt, sok időt és energiát igényel. Valami ilyesmit veszek észre: kezdetben, amikor kapcsolatba lépünk egy másik személlyel, ez néhány személyes tulajdonságon alapul. Két személyiségünk van, akik felismerik egymást és összekapcsolódnak. Ezt követően a lét annyira forgatja ezeket a személyiségeket, hogy a lét funkcióivá válnak. És itt kezdődnek azok a kellemetlen dolgok, mint a félreértések, konfliktusok, problémák, elidegenedés stb. Tehát azt tanácsolom, hogy jobban figyeljünk egymásra, mint egyének - mint ahogyan találkoztunk, láttunk és vonzódtunk egymáshoz. Ez értékesebb.