Tejsavófehérje alacsony áron - miért lehetetlen ez; 4 Táplálkozás Bulgária
Ha lelkes testépítő vagy, akinek célja a szilárd izomtömeg növelése, akkor valószínűleg tisztában vagy azzal, hogy lehetetlen alacsony áron minőségi tejsavófehérjét találni. Sőt, a tejsavóporok ára folyamatosan emelkedik, és elnyeli a súlyemelők költségvetésének jelentős részét.
Ha legalább homályosan tisztában van az izomtömeg növekedésével, akkor már megértette, hogy a tejsavófehérjének a fitnesz-kiegészítők listájának tetején kell lennie. Ez a leghatékonyabb fehérje forma, különösen akkor, ha edzés előtt és után szedjük, de az is, amelybe a legtöbb pénz kerül. Annak megértése érdekében, hogy miért emelkedik a tejsavóporok ára, megvizsgáljuk azt az utat, amelyen a tejsavó a tehéntelepről a shakeréhez vezet.
A modern gazdaság jellemzői
A tejsavófehérje magas árának problémája a tejellátással kezdődik, mivel a tejsavó teljes egészében ennek a nyersanyagnak a mellékterméke. A tej iránti kereslet olyan virágzó gazdaságokban, mint Kína és Oroszország olyan magas, hogy a független gazdálkodók megengedhetik maguknak, hogy jelentősen növeljék nyereségüket azzal, hogy termelésüket azokba az országokba irányítják, nem pedig az európai és amerikai piacokra, ahol a legnagyobb termelők koncentrálódnak.
A tejsavófehérje és magas árának problémáját súlyosbítja, hogy a helyi talajon csökken a tejellátás, így nő a kereslet. A belföldi piacon értékesített viszonylag kis tejmennyiségnek meg kell felelnie a tejsavót előállító sajtgyártók igényeinek, ez pedig még kisebb töredékek kínálatát bontja meg.
A sajtgyártóknak (tejüzemeknek) eladott tejet a tejtartályok vezetői szállítják a végső fogyasztóhoz. Ezek valójában akkreditált tejlaboratóriumok, amelyek képesek arra, hogy az alapanyagot elfogadása előtt értékeljék. Értékelik és értékelik a terméket, és ha szükséges, a hőmérséklet, a megjelenés és az illat alapján elutasíthatják.
Az engedélyezett tejet rozsdamentes acéltartályokba pumpálják és a sajtüzembe - a tejüzembe - szállítják. Ez egy újabb lépés a termelési folyamatban, amely növeli a tejsavófehérje költségeit. A magasabb üzemanyagárak tovább növelik a tejszállítás költségeit, és természetesen Ön viseli ezt az árat.
A tejtől a sajton át a fehérjéig
Amikor a nyerstej megérkezik az adott tejüzemhez, újra megvizsgálják. A jóváhagyott anyagot hűtött tárolótartályokba pumpálják, majd pasztőrözik (elég felmelegítik a veszélyes baktériumok elpusztításához), majd újra lehűtik, és megkezdődik a sajtkészítés.
A sajt főként a tej kazein részéből készül, amely körülbelül 80% -ban tejfehérje. A sajtkészítés során a tejben lévő folyékony savót leeresztik. Már jóval azelőtt, hogy felfedezték a tejsavó előnyös tulajdonságait, salakanyagnak tekintették és eldobták. Micsoda irónia, nem igaz?
Amint a tejüzemek rájönnek, hogy mekkora az üzleti tejsavó, elkezdik kihasználni a rendelkezésre álló salakanyagok előnyeit. A nagy tejüzemek kiszivattyúzzák a nyers tej feldolgozásakor visszamaradt szárított tejsavót, és megteszik az első lépéseket annak érdekében, hogy az Ön által ismert és szükséges fehérjeporrá alakítsák.
Koncentráljuk vagy izoláljuk?
Minden lelkes testépítőnek, aki kénytelen fizetni a tejsavófehérje magas árát, két fő forma közül kell választania - tejsavófehérje-koncentrátum és tejsavó-izolátum. Mik ezek és mi a különbség közöttük? Nagyon egyszerű: