Tejsavófehérje a Ready for Life-tól
A tejsavófehérje a tejből kivont két fehérje egyike. A tejben lévő fehérje mintegy 20% -a valójában tejsavófehérje, míg a fennmaradó 80% a kazeinhez kötődik. Ez azt jelenti, hogy tejet fogyasztva megszerezheti a szükséges tejsavófehérje adagokat? Ez elég nehéz, nem is mondhatni lehetetlen feladat lesz. Ehhez naponta néhány liter tejet kell meginni, ami valójában sokkal több laktózt és zsírt hoz Önnek, mint a tejsavófehérje. Emiatt különféle termékek és kiegészítők állnak rendelkezésre a piacon, amelyek egyszerű és megfelelő módja a szükséges tejsavófehérje napi adagok bevitelének. Kicsit később azonban a szövegben beszélünk róluk. Először részletesen bemutatjuk Önnek a tulajdonságokat, jellemzőket és minden mást, amit tudnia kell a tejsavófehérjéről.
Milyen formában fordul elő a tejsavófehérje?
Ez nagyon fontos kérdés, különösen azok számára, akik a tejsavófehérjét étrend-kiegészítők formájában kívánják bevenni. A tejsavófehérjét általában három fő formában - koncentrátum, izolátum és hidrolizátum - forgalmazzák. Ezen formák mindegyikének megvannak a maga sajátosságai, tulajdonságai és tulajdonságai, amelyek alkalmassá teszik a felhasználók egy meghatározott csoportjára. A tejsavófehérje egyes formái összetételükben különböznek a tiszta fehérje százalékában is. Az, hogy melyiket választja, teljesen függ a kívánt céloktól és az elérni kívánt hatástól. A lehető legkönnyebbé tétele érdekében a következő sorokban egy kicsit több információt adunk arról a három formáról, amelyben a tejsavófehérjét kínálják.
Tejsavófehérje-koncentrátum - a savófehérjék koncentrátum formájában körülbelül 75-80% fehérjetartalommal rendelkeznek. Elmondható, hogy ezek a legkevésbé feldolgozott tejsavófehérjék. Ez egyrészt biztosítja a létfontosságú szubfrakciók nagy részének megőrzését, másrészt viszonylag alacsonyá teszi ebből a csoportból származó tejsavófehérjék árát, aminek napjainkban is nagy jelentősége van. Érdekes módon a tejsavófehérjék eredetileg csak körülbelül 40% -ban voltak fehérjék, miközben jelentős mennyiségű zsírt és laktózt tartalmaztak. Ezt követően a szűrési folyamatok javításával a tejsavófehérje-koncentrátumok fehérjetartalma eléri a jelenlegi kétszer olyan magas százalékot.
Ezek a szűrési eljárások a laktóz és a zsír nagy részét is eltávolítják, de nem teljesen. Ez tulajdonképpen a savófehérjék koncentrátumok formájában jelentkező fő hátránya. Valamivel nagyobb mennyiségben tartalmaznak laktózt és zsírt, mint a savófehérje egyéb formái. Sokan azonban a tejsavófehérje-koncentrátumokat részesítik előnyben alacsonyabb költségeik miatt. Az elmúlt években a piacon megfigyelhető az a tendencia, hogy a tejsavófehérjéket koncentrátumok és izolátumok formájában egy termékben kombinálják. Ez csökkenti a laktóz és a zsír százalékát, és a tejsavófehérje ára is elfogadható marad a fogyasztók számára. Összefoglalva: a savófehérje koncentrátumok formájában alkalmas azoknak az embereknek, akik viszonylag alacsony áron keresnek étrend-kiegészítőt, hogy további fehérjebevitelt biztosítsanak számukra.
Tejsavófehérje izolátum - a savófehérjék izolátumok formájában sokkal nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaznak, mint a koncentrátumok. A bennük lévő fehérjék elérik a 90 - 95% -ot. A tejsavófehérje-izolátumokat két fő csoportra osztják:
- ioncserélt tejsavófehérje-izolátumok - a tejsavófehérjék első csoportja izolátumok formájában. Az ebbe a csoportba tartozó termékek átlagosan körülbelül 90% fehérjét tartalmaznak. Az izolátumok nagy előnye abban rejlik, hogy tejsavófehérjék, amelyek a piacon elérhető legkevesebb szennyeződést tartalmazzák. Másrészt az ioncserélt tejsavófehérje-izolátumok termeléséhez vezető feldolgozási folyamatok a létfontosságú leptidek (béta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin stb.) Nagy részének pusztulásához vezetnek. Ugyanis ezek azok az anyagok, amelyek biztosítják a fehérje jótékony hatását az emberi testre.
Tejsavófehérje-hidrolizátum - és a savófehérje utolsó formája. Mit jelent valójában a hidrolizált tejsavófehérje? Ebben a fehérjék előre lebomlanak alacsonyabb peptidekké. A cél az emésztőrendszer működésének megkönnyítése és a tejsavófehérje jelentősen gyorsabb felszívódása az emberi testben. Ez az izmok időben történő ellátását is biztosítja aminosavakkal edzés közben. Valami nagyon fontos azok számára, akik professzionálisan sportolnak, vagy aktívan edzenek az edzőteremben az izomtömeg növelése érdekében.
Ez tulajdonképpen a tejsavófehérje ezen formájának legfőbb előnye. A test nagy felszívódása és az a tény, hogy jelentősen lerövidíti az aminosavak izomrostokig történő eljutásának idejét. Mint minden más termék, a savófehérje-hidrolizátumnak is vannak bizonyos hátrányai. A legtöbb esetben a hidrolizátumok formájában kapható tejsavófehérjék nem tartották meg biológiailag aktív peptidjeiket. Ezenkívül a tejsavófehérjék íze meglehetősen keserű, és sok fogyasztó nem szereti. A tejsavófehérjék hidrolizátumok formájában azonban alkalmasak olyan emberek számára, akiknek célja az izomtömeg gyors és hatékony növelése.
A tejsavófehérje fő előnyei
A tejsavófehérje számos előnnyel és jótékony hatással bír az emberi testre. Ez alkalmassá teszi azok számára, akik sportélményeket űznek vagy jó fizikai állapotot próbálnak elérni, valamint azoknak, akik csak egészséges életmódot akarnak folytatni. Ez utóbbit maga fogja meggyőződni, miután elolvasta a tejsavófehérje néhány fő előnyét:
1. Az izomtömeg növekedése - természetesen nem lehet ezzel a tejsavófehérje hatással kezdeni. Közismert tény, hogy az izomnövekedéshez és fejlődéshez a szükséges fehérje adagok rendszeres bevitele szükséges. Ha szervezetében hiányzik ezekből a tápanyagokból, akkor nem csak esélye lesz az izomtömeg növelésére, de valószínűleg nem is tudja fenntartani a jelenlegi. De miért használja a tejsavófehérjét? Erre a kérdésre nagyon egyszerű a válasz. A tejsavó más fehérjetípusokhoz képest sokkal nagyobb százalékban tartalmaz esszenciális aminosavakat. Emlékeztetünk arra, hogy ezek aminosavak, amelyeket nem a testünk állít elő, és az egyetlen módja annak, hogy táplálékkal vagy kiegészítőkkel szerezzük be őket. Ezenkívül a tejsavófehérje a leggazdagabb és legmegbízhatóbb leucinforrás, amelynek szintén nagy jelentősége van az izomtömeg fejlődésében.