Tejfehérje, amely jobb az izomnövekedés szempontjából
Hogyan javítják a tejfehérjék a sovány tömeget
A legjobb izomépítő fehérje megtalálása még mindig sokak számára kérdés, akik sovány tömeget akarnak szerezni és zsírokat veszíteni.
A tanulmány
Az American College of Sports Medicine nemrégiben rámutatott, hogy az optimális fehérjeforrások azt mutatják, hogy a tejfehérje jobb választás. Számos tanulmány alátámasztja ezt az állítást, erős bizonyítékokkal arra vonatkozóan, hogy "a tej alapú fehérjék a rezisztencia gyakorlása után hatékonyan növelik az izomerőt és a testösszetételben bekövetkező előnyös változásokat". A teljes és zsírmentes tej ivásával kapcsolatos további kutatások hatalmas nyereséget és javult erőt mutattak. Egy másik tanulmányban csak a tejfehérje-fogyasztók képesek zsírvesztésre. Úgy tűnik, semmi izgalmas vagy drága dolog nem szükséges az izomtömeg javításához és a zsír levágásához, hanem egy hideg pohár tej.
Miért a tejfehérjék a legjobbak
A tej vagy tejfehérje köztudottan nagyrészt leucintartalma, valamint könnyen lebomló és felszívódó elágazó láncú aminosavak (BCAA) miatt érezhető. A leucint az esszenciális aminosavnak tekintik a BCAA sminkben, és felelős az izomfehérje szintéziséért (izomnövekedésért). A tejsavófehérje szintén tejből származik, és a sajtgyártás mellékterméke. Tejalapú fehérjeként magas a leucin tartalma, és közös nevezője az izomfejlődés javulásának. Az American Nutrition Society 48 egészséges, 74 évesnél idősebb férfival végzett vizsgálatot, és arra a következtetésre jutott, hogy a tejsavófehérje hatékonyan stimulálja az izomfehérjét. Az életkor előrehaladtával csökken a vázizomzat. A vizsgálat célja annak bemutatása volt, hogy a tejfehérje fogyasztása serkenti az izom javulását. Az eredmények alátámasztják a kutatást és azt mutatják, hogy "ez a hatás a tejsavó gyorsabb emésztési és felszívódási kinetikájának és a magasabb leucintartalom kombinációjának köszönhető".
A tej fogyasztása hatékony
Az orvostudomány és a tudomány a sport és a testnevelés területén tanulmányozták a tejmentes fogyasztás hatását a fiatal sportasszonyokra. A vizsgálat célja annak meghatározása, hogy az ellenállás-edzés utáni tejfogyasztás növeli-e a sovány tömeget és csökkenti-e a zsírt. A vizsgálat 12 hétig tartott, és a nők vagy zsírmentes tejet, vagy étrendben megfelelő szénhidrátot fogyasztottak. Bár a sovány tömeg mindkét csoportban nőtt, azok, akik tejet fogyasztottak, nagyobb izomnövekedést értek el. Ironikus módon a zsírvesztést csak a tejcsoportban jelzik. Mindkét csoportban megnövekedett erőről számoltak be, de ismét a tejet fogyasztó nők tudják a legnagyobb javulást. A vitathatatlan eredmények azt mutatják, hogy a tej "hatékony ital a testösszetétel kedvező változásainak fenntartására a rezisztens nőknél".
A tejfehérje jobb, mint a szója
Az American Journal of Clinical Nutrition összehasonlítja az alacsony zsírtartalmú tej fogyasztását a szójafehérje vagy a táplálékkal egyenértékű szénhidrát fogyasztásával. A tanulmány célja a különböző fehérjeforrások izomnövekedésre gyakorolt hosszú távú hatásainak bizonyítása. A vizsgálatot 56 egészséges fiatal férfival végezték, akik a hét 5 napján edzettek. A résztvevők zsírmentes tejet, zsírmentes szójafehérjét vagy a szénhidrátok étrendi megfelelőjét fogyasztják közvetlenül edzés után. A tömeges nyereség mértéke minden csoportban történt, de a legnagyobb növekedést csak a tejet fogyasztó férfiaknál figyelték meg. A magasabb csontsűrűség és a zsírvesztés a tejcsoportban is jobb. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a tejfogyasztás edzése után a nagyobb izom hipertrófiát (növekedést) elősegítik a rezisztencia edzésével, mint a szója vagy az étrendben szereplő szénhidrátok.