Szuperétel Egyél hummust az egészség érdekében - kíváncsi
Hummus az egyik legfinomabb ételpaszta, amelyet megkenhetünk egy szelet kenyérre, arab kenyérre vagy éppen a falafelre. És ha érdekel, hogy ugyanolyan hasznos-e, mint ízletes, milyen táplálkozási előnyökkel jár és mennyi jó enni belőle naponta, a következő sorok az Ön számára.
Mi is pontosan a hummus?
A Hummus csicseriborsóval, szezám-tahinivel, olívaolajjal, citrommal és fokhagymával készült mártogatós vagy ételpép. Az étel rendkívül népszerű az egész Közel-Keleten, ahonnan származik. Arabul és héberül a "hummus" szót használják az étel, a tészta és a csicseriborsó leírására. A hummust gyakran petrezselyemmel, paprikával, fenyőmaggal, paradicsommal, uborkával, apróra vágott hagymával vagy csicseriborsóval díszítik, és tálalás előtt olívaolajjal megszórják.
Táplálkozási profil és előnyök
A hummus nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A szezámmag és az olívaolaj miatt magas a jó zsírtartalma, míg alacsony a szénhidráttartalma. Rendkívül jó növényi fehérje, rost, fehérje, élelmi rost, vas és cink forrása.
A hummus többek között jó szállítója az omega-3 zsírsavaknak, a tahini pedig összetételében kalcium-, fehérje- és esszenciális zsírsavforrás. A fontos E-vitamin magas szintje is megtalálható, viszont a fokhagyma és a citrom erős antioxidáns.