Te laktózt fogyasztasz!
Beszéljünk a laktózról - ez egy nagyon érdekes téma az utóbbi időben!
Egyszerűen fogalmazva a laktóz tejcukor. Mivel nem túl édes, valójában "lassú" cukor - alacsony glikémiás indexű. Felszívódását az emésztő enzim laktázzal hajtják végre, amely közvetlenül a születése után jelen van a gyermek testében, majd folyamatosan alacsony szintre csökken. Az enzim lebontja a laktózt glükózzá és galaktózzá, az emésztetlen laktóz pedig tejsavvá alakul és természetes úton választódik ki. Ha nincs elegendő laktáz erre, a kezeletlen laktóz átjut a vastagbélben, és erjedni kezd, savakat és gázokat okozva. Sokan pattanást, kólikát vagy rendellenességet is tapasztalnak, ami azt jelenti, hogy valamilyen típusú laktóz-intoleranciában szenvednek.
A VILÁG NÉPÉNEK KÖZÖTT 75% -a
LAKTOSZOK BETEGSÉGE van. Képzelje el?
Természetesen a tej a csecsemők és a kisgyermekek számára szükséges táplálék, de az életkor előrehaladtával az embereknek nem feltétlenül kell bekerülniük étrendjükbe. Bizonyított, hogy 3 éves kor felett az emberi test nem dolgozza fel és nem asszimilálja jól a laktózt. Határozottan támogatom ezeket a tényeket, és ajánlom minden vásárlómnak, hogy ne fogyasszon tejterméket vagy csökkentse azokat élesen. Az igazság az, hogy például a szójatej tápanyagai nagyon közel vannak az állati tejben található tápanyagokhoz. Magam 2017-ben felhagytam a laktóz fogyasztásával, és nem hiányzik!
Az évek során testünk egyre nehezebben szívja fel a tej tápanyag-összetételét. A belekben rothasztó folyamatok, erjedés vagy savas környezet alakul ki, előnyben részesítve a különféle rossz baktériumokat. Maga a savas környezet alkalmas a rák és más betegségeket okozó sejtek kifejlődésére.
A tejipar növekedése főként jól megtervezett hirdetéseken alapul, amelyekben emberek milliói bíznak. Remélem, hogy ennek elolvasása után már nem leszel azok között, akik csak hisznek, de többet fognak gondolkodni rajta. Nem elhanyagolható az a tény, hogy manapság az állatokat rendkívül megterhelő körülmények között tartják, sok hormonális készítményt és antibiotikumot injektálnak hozzájuk, és ez a tejet még vonzóbbá teszi.
De beszéljünk még egy kicsit arról, hogy a tej nem ajánlott ízületi gyulladásban, csontritkulásban, tövisben, ízületi fájdalomban, szívbetegségben, emésztési zavarokban, vérszegénységben szenvedőknek. Nyugodtan vannak alternatív helyettesítők, és bőségesen - különféle diótejek, kókusz- vagy szójatej, kefir. A joghurt véleményem szerint is elfogadható, de csak akkor, ha alacsony a zsírtartalma. Időről időre "kényeztetheti" magát túróval vagy túróval.
Ha kíváncsi arra, mire cserélje le kedvenc sajtját vagy sárga sajtját, azonnal mondok egy példát: a tofu vagy a túró remek lehetőség. Gyakran adok tofut a reggeli omletthez vagy salátához. imádom!