Tavaszi saláta hajdinával és főtt tojással - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja

Először forralja fel a megmosott hajdinát (hajdina), opcionálisan előre áztatva, dupla vízmennyiséggel - ½ tk. hajdina és 1 teáskanál. víz.

hajdinával

Meghintünk egy csipet őrölt fekete borsot és egy fél egyenlő teáskanál finom himalája sót. Kb. 15 percig fedetlenül főzzük, amíg a hajdina meg nem reped. Miután megfőtt, vegye ki a tűzhelyről, hogy kihűljön.

Levélről levélre mossuk a finom rozsdás saláták 2 rozettáját - a piros Lolo Rosa-t és a zöld pogányt. Finoman aprítsuk össze a petrezselyemmel (szár nélkül), valamint a friss hagymával és a fokhagymapaprikával. Tépje le a baba spenótját és a majoránna leveleit. Hozzáadjuk a kihűlt hajdinát és egy keményre főtt tojást - kockákra vágva.