Taurin BB-Team
Potenciális segítő a metabolikus szindróma elleni küzdelemben
2016.08.22-től olvasd el 8 perc alatt.
- Mi a taurin?
- Hogyan juthatunk taurinhoz?
- Asszimiláció és anyagcsere
- Élettani funkciók
- Taurin-hiány
- A taurin étrend-kiegészítőként történő bevétele
- Adagolás és lehetséges mellékhatások
A kezdetben egyszerű és ártalmatlan aminosavnak számított, kevéssé járult hozzá az emberi egészséghez, a taurin az utóbbi években teljesen más hírnevet szerzett.
A nem esszenciális aminosavak közül ma a taurint feltételesen esszenciálisnak tekintik, és számos olyan súlyos betegség kezelésére és megelőzésére vizsgálják, amelyek a mai lakosság jelentős részét érintik.
Mi a taurin?
A taurin kéntartalmú béta-aminosav, és az emberi szervezetben a leggyakoribb intracelluláris aminosav.
A legtöbb aminosavval ellentétben a taurin nem szerkezeti komponens, és nem vesz részt a fehérjék felépítésében.
A taurint eredetileg az Ox epéből (Ox, Bos taurus, más országokban ökör néven) nyerték ki 1827-ben Leopold Gmelin és Friedrich Tiedemann, Gallen-Asparagin néven.
A "taurin" kifejezés 1838-ban jelent meg az irodalomban, és valószínű eredete a bika epe/bika epe latin elnevezéséből származik - Fel tauri, a bika görög szóból - tauros vagy az ox - Bos taurus nemből.
Anyagként a taurin színtelen és vízben nagyon jól oldódik (100 g/l).
Hogyan juthatunk taurinhoz?
A taurint kétféleképpen kapjuk meg - étellel vagy bioszintézissel.
Fő taurinforrásunk az élelmiszer, aminosavakban pedig a leggazdagabbak az állati eredetű termékek - hús, tojás, tenger gyümölcsei. Sokkal kisebb mértékben és tejtermék.
A növényi élelmiszerek vagy nem tartalmazzák az aminosavat, vagy elenyésző a tartalmuk.
A taurin bioszintézise főleg az agyban és a májban zajlik számos kémiai reakció révén, amelyek három fő komponenst igényelnek - a metionin és a cisztein aminosavakat és a B6 vitamint.
A taurin maximális szintézise még mindig nem ismert, de az egészséges felnőtt szintetizálása átlagosan napi 50 és 125 mg között van.
A taurin étrend-kiegészítőként is kapható, és a legtöbb energiaitalban megtalálható a piacon.
Asszimiláció és anyagcsere
A szájon át alkalmazott taurin könnyen áthalad a gyomorban, és a gyomorsav nem okoz változásokat a szerkezetében vagy mennyiségében.
A taurin viszonylag jól felszívódik, és a vérben a csúcskoncentráció a fogyasztás után körülbelül másfél órával figyelhető meg. Nyolc órával a bevétel után a vérkoncentráció normalizálódik.
Az élelmiszerből származó taurin és a bioszintetizált taurin eloszlik, és a taurin a test szinte minden, ha nem az összes szövetében megtalálható.
A testben a taurin szintjét főleg a vese szabályozza, az újrafelvétel mechanizmusán keresztül. A taurin feleslegben ürül a vizelettel, és hiány esetén visszakerül a vérbe.
Élettani funkciók
Eppel vegyület
A taurin egyik jól ismert funkciója és tulajdonsága a bélben lévő epéhez való kötődése.
Ez rendkívül fontos az egészség szempontjából, mivel a vegyület javítja az epe lé mozgását, és véd a kolesztázistól (az epeutak elzáródása), javítja az epe leválasztását, és véd az epesavak májra gyakorolt mérgező hatása ellen is. kiválasztás.
Szívműködés
A taurin szintén fontos szerepet játszik a szív munkájában. A szív aminosav-koncentrációjának legalább a felét taurin alkotja, és ismételten bebizonyosodott, hogy a taurin jelenléte mennyire fontos a szív- és érrendszer számára.
A fő mechanizmusok a szív kalcium homeosztázisának fenntartása, a víz egyensúlyának fenntartása a natriuresis és a vesék diurézisének stimulálásával, az angiogenezis aktiválása (új erek képződése) és az angiotenzin II hormon gyengülése.