Tartsa meg a vitaminokat a gyümölcsökben és zöldségekben

Az Egészségügyi Világszervezet napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja.

Gazdag rostforrások (szükségesek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez) és vitaminok.

A vitaminok megőrzése:

1. Vásároljon gyakran kis mennyiségeket, azonnal fogyassza el őket és a gyümölcsöket és zöldségeket ne tárolja sokáig a hűtőszekrényben.

2. Védd meg őket fénytől és hőtől - két tényező, amely elpusztítja a vitaminokat.

►►► Több gyümölcs és zöldség fogyasztása: hogyan lehet elérni

3. Ne áztassa a zöldségeket vízben, gyorsan mossa le őket egy futó patakon.

4. Ne hámozza meg a zöldségeket, és kaparja el - ez kompromisszumos megoldás, mert a kéreg vitaminokat, de növényvédő szereket is tartalmaz.

5. Kerülje a gyümölcsök és zöldségek nagyon apró darabokra vágását vagy reszelőn reszelni őket.

6. Ne főzzük őket túl sokáig fogyasztás előtt.

7. Ne forraljon zöldséget nagy mennyiségű vízben, nehogy feloldódjanak a vitaminok. Használjon forrásban lévő vizet.

8. Használat gyors feldolgozási módok.

9. A vitaminok tartósíthatók a legjobban gőzölgés.

10. Kerülje az újramelegítést zöldségek, mert elveszíti az extra vitaminokat.