Táplálkozási szakember A rákos megbetegedések 30% -át táplálkozási tényezők okozzák - Technológia
Prof. Dr. Stefka Petrova szerint azonban az ételek mind növelhetik, mind csökkenthetik a rák kockázatát
A szív- és érrendszer, a rák, az oszteoporózis és még sok más a táplálkozáshoz kapcsolódik, így ha egészségesen táplálkozunk, csökkenthetjük ezeknek a betegségeknek a kockázatát - mondta Prof. Dr. Stefka Petrova, táplálkozási szakember, az Országos Közegészségügyi Központ nemzeti tanácsadója és elemzés az Egészségügyi Minisztériumban, a BTA-nak adott interjúban.
Európában és az Egyesült Államokban a rákos megbetegedések 30% -át étrendi tényezők okozzák - mondta Dr. Petrova. Szerinte azonban az ételek mind növelhetik, mind csökkenthetik a rák kockázatát.
Csak a gyümölcsök és zöldségek, a gabonafélék és a hüvelyesek fogyasztása, valamint a tejtermékek és kevesebb hús fogyasztása, azaz. változatos és kiegyensúlyozott étrend.
A böjtölőknek ismerniük kell az ételkombináció alapelveit - mondta a táplálkozási szakember, és azt tanácsolta, hogy a koplalás során hangsúlyozzák a hüvelyeseket, a dióféléket és a teljes kiőrlésű kenyeret, hogy ne legyen tápanyaghiány.
A jól felépített vegetáriánus étrend hasznos lehet, de bizonyos kockázatokat is rejt magában - figyelmeztetett Dr. Petrova, és rámutatott, hogy nem javasol teljes vegetáriánus étrendet, mert nagyon nehéz vasat és kalciumot kapni, és ez bizonyos kockázatokat jelent a test.
A BTA Lyudmila Spasova interjújának teljes szövege a következő:
- Ha abból a maximumból indulunk ki, hogy az ember az, amit eszik, az étel mennyiben befolyásolja az egészségünket, és a modern ember ennek a tényezőnek a „csapdájában” van?
- Ez a maximum az ókorból származik, és a táplálkozás minden új vizsgálata azt mutatja, hogy érvényes és igaz. Nem véletlen, hogy a táplálkozás prioritást élvez a megelőzés és a krónikus betegségek körében.
Kiderült, hogy a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az oszteoporózis és még sokan mások a táplálkozáshoz kapcsolódnak, így ha egészségesen táplálkozunk, csökkenthetjük ezt a kockázatot. Az ételek olyan tápanyagokat szolgáltatnak a testnek, amelyek minden egészségügyi szempontunk hátterét megteremtik, ezért valóban azt mondom, hogy a táplálkozás rendkívül fontos az emberi egészség szempontjából.
- Egyik állításában azt állítja, hogy Európában és az Egyesült Államokban a rákos megbetegedések 30 százaléka táplálkozási tényezők miatt következik be, ez igaz vagy nem ijesztő?
- Igaz és egyrészt félelmetes, mivel a táplálkozás valóban nagy hatással van szinte minden rák kockázatára. Másrészt optimista, mert ez azt jelenti, hogy a táplálkozás révén nagyon korai szakaszban befolyásolhatjuk a rák folyamatát, jelentősen csökkentve azt.
Tehát az ételek mind növelhetik a rák kockázatát, mind általában csökkenthetik. Ez azt jelenti, hogy különös figyelmet kell fordítani a táplálkozásra és az információkra, hogy ellenállóbbak legyünk a betegségekkel szemben.
- Ez azt jelenti-e, hogy egyénenként táplálkozik, vagy az általánosabb szabályok betartását?
- Mindannyiunknak vannak speciális igényei, főként kortól, nemtől, fizikai aktivitástól és természetesen genetikai hajlamtól függően. De vannak olyan általános szabályok, amelyek nagyszámú tanulmányon alapulnak, és ezek betartásával csökkentjük az egészségügyi problémák személyes kockázatát. Ezeket követve mindegyikünk létrehozhatja saját szabályait.