Táplálkozás vérszegénységben
Minden az integratív orvoslásról
A vérszegénység a vér betegsége, leggyakrabban vashiányhoz társul. A testnek extra hemoglobinra van szüksége a gyors növekedés vagy vérveszteség miatt. Vasban gazdag étrendre van szüksége. A vérszegénység étrendi táplálkozásának a következő követelményeknek kell megfelelnie: az ételnek gazdagnak kell lennie állati fehérjében - 70-80%, szénhidrátokban, vitaminokban (B1, B2, B6, B12, PP, A, C), ásványi sókban (vas, réz, kobalt), kálium); legyen alacsony zsír- és nátrium-kloridtartalma, azaz sótlan; hogy könnyen emészthető legyen és ébressze az étvágyat. Napi kenyér - 200 g teljes kiőrlésű, 200 g fehér. Napi kenyér - 200 g teljes kiőrlésű, 200 g fehér. Tej a napra - 500 ml. Cukor a napra - 50 g.
Heti menü minta, amelyet 2008. június 10-én tett közzé Dr. Valentina Stamenkova - a Katonai Orvosi Akadémia táplálkozásterápiás tanszékének vezetője
hétfő
7 óra: csipkebogyó tea, 1 tojás, 50 g tehénsajt, 50 g aszalt szilvalekvár
10 óra: 1 paradicsom, 200 ml friss sárgarépalé
12 óra: csirkeleves, töltött paprika hússal, őszibarack befőtt
16 óra: karamellkrém
19 óra: alangle steak, lyutenitsa, saláta, joghurt (kompót)
kedd
7 óra: friss tej kakaóval, muffin lekvárral, 50 g tehénsajt
10 óra: friss gyümölcslé
12 óra: főtt marhahús, csirke borsóval, zöld saláta retekkel, ordítás
16 óra: grapefruit
19 óra: steak alangle, ketchup (lyutenitsa), friss saláta, párolt (sült) burgonya, joghurt (gyümölcs)
szerda
7 óra: csipkebogyó tea (karkade), májpástétom, méz, zöldségek
10 óra: baracknektár (gyümölcs)
12 óra: báránymájleves, csirke burgonyával, káposzta és sárgarépa saláta, gyümölcssaláta
16 óra: friss gyümölcslé
19 óra: kolbász, párolt burgonya, saláta, joghurt (gyümölcs)
csütörtök
7 óra: csipkebogyó tea, szendvics kolbásszal (darált hús), csipkebogyó lekvár
10 óra: gyümölcs (friss gyümölcslé)
12 óra: levesgolyók, rakott hús, céklasaláta, kakaókrém
16 óra: savanyú friss gyümölcsből
19 óra: bécsi szelet, párolt sárgarépa, saláta, joghurt
péntek
7 óra: csipkebogyó tea (karkade), sonka (kolbász), 100 g túró, méz
10 óra: gyümölcs (friss gyümölcslé)
12 óra: borscsleves, báránymáj sarma, saláta, gyümölcs