Táplálkozás ödémában (ödéma) Táplálkozás in

Az ödémát duzzanatnak nevezik vagy folyadék felhalmozódása az emberi szervekben és szövetekben.

Kialakulásuk okai különbözőek, némelyikük:

hormonális problémák (különösen endokrin rendellenességek esetén);
hosszan tartó böjt;
az autonóm idegrendszer, az endokrin mirigyek, a máj, a vesék, a szív károsodott funkciói;
elégtelen mennyiségű fehérje a szervezetben;
vénás trombózis;
magas hőmérséklet (például nyáron);
visszér (visszér).

Ödéma jelenlétében a sót nem szabad fogyasztani, nem szabad étkezéshez adni, elsősorban gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani. Javasolt gyakrabban sült vagy főtt burgonya, padlizsán, bab, szárított barack, citromkáposzta, uborka, fokhagyma, petrezselyem.
Igyon nagyobb mennyiségű zöld teát vagy egy főzet görögdinnye héját. Az ételnek fehérjében és káliumban gazdagnak kell lennie.
A fehérje hús, sajt, túró, tojás, tejföl, hal segítségével nyerhető.
A kálium kajsziban, dinnyében, rizsben, mandarinban és narancslében található. Az ödémában szenvedők számára nélkülözhetetlen termék a szója.