Táplálkozás kolecisztektómiában (eltávolított epe) Táplálkozás in
Után az epehólyag eltávolítása Az étrend egész életen át történő betartása szükséges, mivel a testben már nincs az a "víztározó", amelyben az epe felhalmozódott. Ezért folyamatos kirakodásra, azaz felszabadításra van szükség, amelyet élelmiszer segítségével érnek el. Ez azt jelenti, hogy minél gyakrabban eszik egy ember, annál kevésbé stagnál az epefolyadék az epevezetékekben.
Az epe eltávolításakor az epének folyamatos elválasztására van szükség az epevezetékektől. A folyadék visszatartása gyulladáshoz vezet. Ezért az ilyen beavatkozáson átesett embereknek be kell tartaniuk a táplálkozással kapcsolatos bizonyos szabályokat, különösen annak gyakoriságát illetően. Naponta legalább ötször kell lennie, mivel az epe csak evés után szabadul fel a belekben.
Ezenkívül az epehólyag eltávolítása után csökken az epében az enzimek mennyisége, amelyek hozzájárulnak a zsírok lebontásához. Ezért az állati eredetű zsírokat ki kell zárni azok étlapjáról, akiknek epe eltávolításra került (sertészsír, marha- és bárányfaggyú). A növényi és a tejzsírok éppen az ellenkezőjét teszik - hozzájárulnak az epe gyors kiválasztásához.
Hogyan kell enni és hogyan lehet elkészíteni az ételeket az epe eltávolításával?
Az ételeket párolni, főzni vagy párolni kell. A sült ételek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek aktiválják az emésztőrendszer leválását és irritálják a gyomor-bél traktus bélését. Az ilyen intenzív emésztés epehólyag hiányában káros.
Természetesen, mint már említettük, az étkezéseknek naponta legalább ötször kell lenniük, és lehetőleg ugyanabban az időben.
Milyen termékeket lehet fogyasztani az epe eltávolításakor?
A levesek elkészítéséhez enyhén tömény zöldségleveseket használnak, amelyekbe gabonaféléket adnak. A főételek között sovány marhahús vagy csirke szerepel. Hetente 1-2 alkalommal ajánlott halat (nem zsíros fajokat) fogyasztani. Különösen hasznos a tengeri hal, hozzájárul a zsír felszívódásához.