Táplálkozás az emésztőrendszer rákjában
Táplálkozás gyomorrákban
A gyomorrák gyakran társul a nitrozaminok karcinogén hatásával. A húsfeldolgozás során tartósítószerként használt nitrátok szerves részét képezik. A gyomorrák másik oka lehet a megnövekedett nátriumszint - túlzott só- és szójatermékek használatával. A gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint a teljes kiőrlésű gabonákkal gazdagított étrend csökkenti a kockázatot.
Az étrendi gyomorrák megelőzése a következőket tartalmazza:
• Nitrátban gazdag állati termékek és tartósítószerekkel kezelt tejtermékek kerülése - ipari termelés.
• Sok gyümölcs és zöldség fogyasztása. A gyümölcsökben és zöldségekben található C-vitamin és más antioxidánsok csökkentik a más élelmiszerekből vett nitrozamidok hatását.
• Finomított lisztek és termékek cseréje teljes kiőrlésű gabonára.
• Kerülje a nagyon sós ételeket és termékeket.
• Egészséges testsúly fenntartása.