Táplálkozás az egészségért és az egészségért táplálkozás révén - folytatás - Orpheus Club Wellness
Blog Single
Táplálkozás az egészségért és az egészségért táplálkozás útján - folytatás
A mediterrán étrend alapelvei
A világ egyik legnépszerűbb étrendje az egészséges életmód kedvelői körében az ún Mediterrán diéta. Sok éves kutatás a mediterrán emberek körében azt mutatja, hogy hosszabb ideig élnek, mint más európaiak, és ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, rákban és cukorbetegségben.
Ennek oka a helyi konyha, amelyet a következők jellemeznek:
- Fokozott olívaolaj-fogyasztás
- Olajbogyó
- Napi tésztafogyasztás
- Gyümölcsök és zöldségek
- Növényi zsírok.
A mediterrán étrend használata régóta túlmutat a régión, ezt bizonyítja az észak-európai, amerikai és japán olasz éttermek széles körű használata. Húsz évvel ezelőtt az Egyesült Államok Kongresszusa külön rendeletet adott ki, amely a mediterrán étrend alapelveit hagyta jóvá az egészséges táplálkozás alapjaként.
A mediterrán étrend hatékony:
- Koleszterinszint csökkentése
- Fogyás
- Megelőzés az oszteoporózis ellen
- Az úgynevezett "civilizációs betegségek" - elhízás, magas vérnyomás, érelmeszesedés, cukorbetegség - elkerülése
A mediterrán étrend nem speciális diétás program, hanem olyan étkezési szokások összessége, amelyet hagyományosan a mediterrán térség országainak lakói követnek (Olaszország, Franciaország, Spanyolország, Görögország és Észak-Afrika).
A mediterrán étrend alapelvei:
Napi fogyasztás:
- tészta, kenyér, gabonafélék;
- gyümölcsök, zöldségek (a főétkezés előtt 1-2 órával kell enni a gyümölcsöket);
- burgonya, hüvelyesek, diófélék, magvak;
- olívaolaj (főzéshez és salátákhoz);
- fűszerek (bazsalikom, oregánó stb.);
- bor (egy pohár a főétkezéssel).
Heti 1-3 alkalommal:
- hal (az úgynevezett olajos halakból ajánlott);
- hús (főleg csirke, ritkábban marha és sertés);
- tojás (spagetti készítéséhez is használható).
Ritkábban - legfeljebb havonta többször:
Manapság sok szakértő érdeklődik a szív- és érrendszeri betegségek és a rák alacsony arányának kutatása iránt az Apennine-félsziget lakói körében. Szerintük a spagetti, a paradicsom, a vörösbor és a forró pirospaprika, amelyet az olaszok szeretnek és élveznek minden nap, megakadályozzák számos betegség kialakulását, és a mediterrán étrend Általában ez az egyik legegészségesebb étkezési mód.
A krétai étrend titka
A nyugalom, a szépség, a nap, az enyhe éghajlat, Kréta szigetének figyelemre méltó természete valóban előfeltétele a harmonikus életnek. És ha hozzáadjuk az ökológiai tisztaságot, akkor biztosan el lehet hinni, hogy Fr. lakói Kréta a legegészségesebb emberek a bolygón.
A szigetre lépve megérinti az emberi élettartamot. És nyilvánvalóan nemcsak a természeti erőforrásokban rejlik, hanem a hagyományokban is.
Ha a történelemre hivatkozunk, azt állítja, hogy Fr. Krétán létrejött a minószi civilizáció, amely az európai kontinens kultúrájának alapja. Számos műemlék származik ebből az időszakból - egy gyönyörű palota Knossosban, több ezer szobával, vízvezeték-szereléssel, WC-k folyóvízzel, kövezett utcák, kastély, sok kerámia, falfestmény, mozaik és egyéb tereptárgy, amelyek a kutatók szerint megerősítik, hogy ősi lakói ezen a kis szigeten, értékelték a természeti erőforrásokat, és boldogan éltek gyönyörű palotáiban és kastélyaiban.