Táblázat a koleszterintartalomról az élelmiszerekben és a táplálkozásban a szint csökkentésére

A koleszterin hasznos vagy káros frakciókra utalhat. Ez utóbbiak részt vesznek a vérrögképződés folyamatában, amely összehúzza az erek lumenjét, és később teljesen bezárulhat. A rossz koleszterin egy része étellel kerül az emberi szervezetbe.

Hol található a koleszterin

A koleszterinszint csökkentése érdekében, ha meghaladja a normát, van egy speciális étrend. Ez lehetővé teszi, hogy tabletták nélkül kezelje a lehetséges betegségeket. Olyan termékekből áll, amelyek csökkentik ezt az elemet. Magas anyagtartalmat észlelnek:

• a hús;
• a hal;
• egyéb tenger gyümölcsei;
• tojás.

Fontos, hogy ne csak a koleszterinszintet emelő ételeket zárja ki, hanem fontolja meg a menü többi részének elkészítési módszerét is. Nem húspörköléshez kell, hanem forraljuk vagy pároljuk, állati zsírt cseréljünk növényi eredetűre. Az ilyen kezelés a leghatékonyabban csökkenti a koleszterinszintet a normálist kissé meghaladó mértékben. Ellenkező esetben gyógyszeres terápiával kell kombinálni.

A koleszterint tartalmazó élelmiszerek táblázata

A különböző koleszterintartalmú termékek saját mutatóval rendelkeznek az anyag mennyiségéről a relatív tömeg összetételében. Attól függ, mennyit kell csökkentenie ezeknek vagy más összetevőknek a bevitelét, vagy feladnia az evést. Az anyag mennyiségét 100 g termékben mg-ban adják meg. Meg kell érteni, hogy a legkárosabbak a zsíros sült ételek, fehérjék és szénhidrátok, amelyek nem kapcsolódnak koleszterinszint-emelő elemekhez.

Nagy mennyiségben

Magas koleszterinszintű ételek
A termék neve	100 g-ban, mg
Agy	800-2300
A vesék	300-800
Máj, marhahús, fekete	280–400
Atlanti makréla	360
Sevryuga	300
Ponty	270
Fürjtojás	600
Egy csirke tojás (teljesen)	570
Olvasztott vaj	280
Az olaj friss	240
Csirkemáj	492
Sertés, marhahús filé	380
Garnélarák	144

---