Szőlőlevél - előnyök és károk Ételek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
A szőlő elhagyja a mediterrán konyha egyik legnépszerűbb eleme. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Gyakran konzerválják és üvegekbe zárják, míg a nyers vagy friss leveleket a legjobb a párolás vagy a blansírozás után. A népszerű görög étel, az úgynevezett dolma, rizzsel, hagymával és hússal (darált hús) és becsomagolt szőlőlevéllel van töltve, a bolgár konyhában pedig szőlőszarmi.
A szőlőleveleket mind a főzés során, mind számos betegség kezelésében használják. Kétségtelen, hogy finom szarmikat kapunk a termékből, de nézzük meg, milyen előnyei és ártalmai vannak a szervezet számára.
A szőlőlevél táplálkozási összetétele
A szőlőlevél és szára legfeljebb 2% cukrot, valamint nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz. Gazdag A-, E-, K-, B6- és C-vitamin-források, folát, magnézium, mangán, vas, kalcium, réz, mangán, cellulóz, niacin és riboflavin. Csak 30 gramm friss szőlőlevél (5-6 darab) biztosítja az ember napi A-vitaminigényének 100% -át, és csak 14 kalóriát. Egy adag vagy egy csésze szőlőlevél nem tartalmaz zsírt és koleszterint.
Úgy tűnik, hogy a termék egyetlen "hátránya" a sok cukor jelenléte a készítményben.
A szőlőlevél hasznos és gyógyító tulajdonságai
A népi gyógyászatban a szőlőleveleket használják a vérzés, a belső gyulladás leállítására. A friss fiatal levelek segítenek a köhögésben és növelik a férfi potenciát, levük pedig hasznos a gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére.
A leveleket hemoptysisben (vér a köpetben), székrekedésben használják. A hideg infúziót a látás erősítésére használják a reuma esetén. A levelek főzete alkalizálja a vizeletet és fokozatosan segít megszabadulni a húgycső köveitől a vesében, köszvényben is hasznos.