Színes saláta lencsével, hajdina és narancs öntettel - Silviya szakácsok

Hüvelyes saláták készítése remek módszer a bennük található tápanyagok megszerzésére. Keverjük össze friss zöldségekkel, aromás fűszerekkel és friss öntettel, és ilyesmi lesz, mint ez a színes saláta lencsével, hajdinával és narancsos öntettel.

Amellett, hogy könnyen és kellemesen elkészíthető, megtervezheti őket az étrendjében is, nagyobb mennyiséget előre elkészíthet és salátákat vagy más finomságokat készíthet közvetlenül étkezés előtt. Azt javaslom, hogy a hüvelyeseket mindig legalább néhány órán át vízben áztassa.

Az így elkészített saláta keverék (öntet nélkül) vegán pite töltelékeként is nagyon ízletes, csak még egy kis zsírt, sót és fűszereket kell hozzáadnia, és kéregbe kell csomagolnia, mint egy klasszikus pitét. Az elkészítés módja megegyezik a spenóttal és bulgurral készült sovány torta receptjével.

Szükséges termékek

(két salátához)

1 tk lencse nyers
2/3 tk hajdina nyersen
1 pirospaprika, apróra vágva
marék friss bazsalikomlevél
választott saláta (jégsaláta, saláta, spenót, keverék stb.)
1/2 uborka, apró kockákra vágva
egy marék mazsola vagy más szárított gyümölcs
választható: szárított paradicsom