Színes levesek a nyárra - II. Rész
14:50, 2016.07.29 113
Fotó: Guliver/Getty Images
Mit kell főzni a nyáron, ami kielégít minket, de a könnyedség és a kényelem érzését kelti bennünk? A közeli piac bejárásával sok ötlet merülhet fel bennünk. Szinte minden, amit megnéz, finom levessé válhat, amely energiával tölti fel. Gomba, petrezselyem, paradicsom, cukkini - a friss saláta mellett csodálatosak és főttek.
Vessen egy pillantást ezekre az ötletekre, amelyeket a Leves csapat kínál.
A paradicsomleves klasszikus a "leves" műfajban. Meleg, vagy hideg nyári verziókban, például paradicsomleves és gazpacho. A paradicsomleves elkészítésére több tucat lehetőség kínálkozik, de ez szinte mindig kissé sovány marad, és megzavarodik, ha úgy gondolja, hogy képes lesz kielégíteni éhségét egy nagy tál paradicsomlevessel. Ahhoz, hogy egy kicsit erősebb és teltebb legyen, a paradicsomlevesnek tartalmaznia kell valami "erős" adalékot. Például a tésztával készült paradicsomleves receptjében ez a hozzáadott tej, a tojással készült paradicsomleves jelenlegi receptjében pedig a tojás.
"Egyszerű, mint a gombamag" vagy "Egyszerű, mint a gombaleves". Ezek a kifejezések megfelelnek az igazságnak? A legtöbb kliséhez hasonlóan ez teljesen igaz a gomba levesre. A gomba leves elkészítése nagyon egyszerű, de nagyon illatos és remek kezdet az ebédmenüben. Nincs szezonja a gomba levesnek, mindig releváns, és mivel az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, gyakran jelen van az asztalnál. Számos különféle egzotikus aromás gomba terem Bulgáriában, amelyekre nagy az igény az európai piacokon, de a gombákat a legkönnyebb megtalálni a bolgár piacon. A gomba szintén nagyon illatos, és gyakran használják a konyhában különféle ételek és szószok elkészítéséhez.
A burgonyaleves klasszikus, és ezt aligha vitatja valaki. A burgonyaleves különféle receptek szerint készül, a legelőnyösebbek, talán azért, mert a legkönnyebben elkészíthető a burgonyakrémleves.
A csalánleves valószínűleg a legtöbb tavaszi leves. A csalánleves aromája olyan, mint a tavasz aromája. Amellett, hogy rendkívül hasznos és vitaminokkal teli, a csalánleves nagyon könnyen elkészíthető, és alkalmas minden kezdőnek a konyhában. A csalánleves receptjét a bolgár nemzeti konyha vastag receptkönyve tartalmazza, és elkészítheti minden külföldi vendégének, aki ízletes bolgár ételekkel akar lenyűgözni.