Színek szerint enni

Hívd meg asztalodhoz a szivárvány hét színét

Hívd meg asztalodhoz a szivárvány hét színét. A színes menü nem csak a szemet gyönyörködteti, hanem mindent megad a test számára. Legyen tehát ötletes és fogadjon egy színes asztalra otthon. Az egyes színek mögött tulajdonképpen hasznos anyagok találhatók, amelyek fontosak a test megfelelő működéséhez - írja a "Monitor" újság.

Megelőzés

A szivárvány színeinek megfelelő étkezés vagy a különböző színű gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nemcsak javítja az egészséget, hanem az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint csökkenti a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és más társadalmilag jelentős betegségek kockázatát.

A vörös káposzta, az áfonya, a szőlő, a padlizsán és a mazsola gazdag flavonoidokban, úgynevezett antocianinokban és fenolos vegyületekben, amelyek hasznosak az agy, a memória és a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából. Ezek az anyagok adják nekik a kék és a lila árnyalatot. Az étel vörös színe mögött sok antioxidáns áll. A festék természetes ajándékai gazdagok az úgynevezett likopinban.

A vörös gyümölcs és zöldség a rákos sejtek legnagyobb ellensége. Ilyen ételek: eper, paradicsom, alma, cseresznye, vörös szőlő, málna, görögdinnye, pirospaprika, piros cékla és sok más természetajándék.

---