Szezonális kímélő rendszer gyomor-bélrendszeri betegségek esetén Az orvos azt tanácsolja
Prof. Dr. Geo NESHEV, utolsó változtatás: 2019. április 25., 15:18 609 0
A gyomorfekély, a gyomorhurut, a vastagbélgyulladás tavaszi szezonális súlyosbodása az aktív hatással és az étrend jellegével társul, amelyet tavasszal a zöldségek és gyümölcsök nyers állapotban való túlsúlya jellemez. Ezek az ételek köztudottan erős étvágygerjesztők. Ez különösen igaz az illóolajokat tartalmazó zöldségekre: hagyma, póréhagyma, fokhagyma, fehérrépa és mások. A fogyasztást követő első percekben megkezdődik a gyomor-bélrendszer nedvének bőséges kiválasztása. Ez a hatás megmarad a technológiai feldolgozás során, és a konzerválás során az erjedés és a sózás folyamata tovább fokozza azt.
Ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a gyomor-bél traktus krónikus betegségében szenvedő betegek étlapjának összeállításakor a gyümölcsöket és zöldségeket gondosan kell használni. Így a súlyosbodás időszakában, különösen tavasszal (gyomorégés, fájdalom, émelygés stb. Kíséretében) a gyomorhurutban és a fokozott savszekrécióval rendelkező peptikus fekélybetegségben szenvedőknél a zöldségeket és gyümölcsöket több napra kizárják. Az akut stádium csillapítása után megkezdődik a gyenge zöldséglevesek, zöldség- és gyümölcspürék, hígított és nem savanyú, frissen facsart gyümölcslevek gondos beillesztése. Nem ajánlott illóolajokat tartalmazó nyers zöldségeket, valamint élelmi rostokban gazdagokat (káposzta, cékla, fehérrépa) fogyasztani. Hőkezelt homogenizált zöldségfélék fogyasztása megengedett. A nyugodt szakaszban lágy, édes gyümölcs- és zöldségfajták ajánlottak - mind nyersen, mind pürék, levesek és mások formájában.