Szezonális ételek
Mit jelent a "szezonális"? gyümölcsök és zöldségek?
Korábban nem lehetett gyümölcsöt vagy zöldséget szezonon kívül vásárolni. Az emberek csak szezonális ételeket ettek.
A szupermarketek és az élelmiszerimport megjelenésével szinte megszűnt a kapcsolat az elfogyasztott és a növekedés és érés közötti kapcsolat között. .
A kényelem érdekében elveszítjük az egészségünket. Ez arra késztet bennünket, hogy nézzük meg újra a szezonális étrendet.
A szezonális gyümölcsök és zöldségek maximálisan felszívják a tápanyagokat a talajból és a természetes napfényből, ami rengeteg fitonutrient - hasznos tápanyagot biztosít.
Egy másik ok, amiért a szezonális termékek a jobb választás számunkra, az, hogy bizonyos anyagokra nagyobb mennyiségben van szükségünk a szezonban. Például nyáron a dinnye és a trópusi gyümölcs jó, mert magas víztartalma és iszapja nélkülözhetetlenné teszi őket a nyári melegben. A télen érő citrusfélék tele vannak C-vitaminnal, és segítenek az immunrendszer erősítésében.
Télen ezek a gyökérzöldségek jobb választás, mint az eper vagy a paradicsom .
Minél közelebb van a helyünkhöz, ahol élünk, gyümölcsöt és zöldséget termesztünk, annál kevesebb idő marad a raktárakban és a szállításban. Egyre több teljes tápanyagot és vitamint, különösen C-vitamint tartalmaznak. Ezenkívül olcsóbbak és megfizethetőbbek.