Szerelmes joghurt; Édes péksütemény - 20/65 oldal - Édes blogom - tesztelt receptek
Édes diganika
Adelina írta Feladás dátuma
Anyósomtól ismerem ezeket az öblöket. Diganikusoknak nevezi őket. Amikor meglátogatjuk a Stara Zagora-t, édes diganis-t, sós diganist készít nekünk sajttal, katmi-val vagy vastag kéreggel - minden különlegessége:)
Jelenlegi látogatásunk alkalmával ismét megkérdezte, mit eszünk, és amikor megemlítettem ezeket az öblöket, azonnal velük kedveskedett.
Recept édes diganitsa
Szükséges termékek:
- 1 csésze joghurt 400g
- 3 db XL méretű tojás
- 1 teáskanál cukor (200g)
- 1 teáskanál szódabikarbónával
- 900g liszt
- 1 vanília
- porcukor szóráshoz (opcionális)
- sütőolaj
Az elkészítés módja:
Egy mély tálba, amelyben összegyúrja a tésztáját, tegye a tojásokat és verje össze a cukorral. Az aktiváláshoz add hozzá a joghurtot, amelyet előzőleg összekevertél a szódával.
Jó, hogy minden termék szobahőmérsékletű.
A kapott tojás-tej keverékhez fokozatosan hozzáadjuk az előre szitált lisztet. Az elején keverheted az édes pelenkák keverékét egy kanállal, és ha nagyon besűrűsödik, akkor kézzel is keverheted.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk. A liszt mennyisége tájékoztató jellegű és annak minőségétől függ.
A kész tészta az édes diganitsa számára
Hagyja a kész tésztát körülbelül 15 percig pihenni. Húzza ki enyhén lisztezett felületen kb. 0,7 cm vastagságúra. A kapott kérget késsel kis négyzetekre vagy csészével körökre vágjuk. Így édes diganisei készen állnak a sütésre.
Sütésre kész
Mély serpenyőben közepes lángon pirítsa meg édes palacsintáját. Ha a főzőlapja nagyon erős, akkor nagy a kockázata annak, hogy kívül sokat süt, és belül nyers marad. A tűzhelyem hat fokos, és a 4. fokozatban sütöttem.
Megszórhatod a kész édes diganákat porcukorral, amelyet összekevertél 1 vaníliával, tálalhatod őket egy választott lekvárral, vagy éppen így fogyaszthatod.
Kész édes átlós belső nézet
Elég nagy mennyiség jön ki ezekből a termékekből. A termékeket kettévághatja, és a tojás mennyisége 2 darab lesz. Azt tanácsolom, hogy a szóda mennyisége szinte változatlan maradjon.