Szénhidrátok - Top Forma
Hasznos volt? Értékelj minket!
2013.08.03. Utolsó frissítés: 2021.01.14
Sok diéta elítéli a szénhidrátokat, tulajdonítva nekik a nem kívánt súlygyarapodásért felelős fő bűnösök szerepét. Ezek azonban minden egészséges étrend szerves részét képezik.
A szénhidrátok a test fő energiaforrása. Míg a zsírok és fehérjék hosszú távú felhasználáshoz biztosítanak energiatartalmat, a szénhidrátok kielégítik a test jelenlegi igényeit. Ők az első energiaforrás, amelyhez igénybe veszi. Miért preferálja a szervezet a szénhidrátokat? Gyorsabban és könnyebben bomlanak le és emészthetők meg, mint a zsírok és fehérjék. Tehát ne vonja el testét attól, amire szüksége van, hogy ne maradjon le aktív életstílusától. Minél magasabb a fizikai aktivitás, annál több szénhidrátnak kell jelen lennie a napi menüben.
Jó és rossz szénhidrátok
Kétféle szénhidrát létezik: egyszerű/hiányos/és összetett/teljes /. Egyszerű szénhidrátok gyorsan felszívódik a szervezetben, ami a vércukorszint és az energiaszint gyors emelkedéséhez, majd gyors csökkenéséhez vezet. Ennek eredménye a fáradtság, az éhség és az erős vágy, hogy valami édeset fogyasszon. A hiányos szénhidrátok tápértéke alacsony, előnyük majdnem nulla. Megtalálhatók olyan ételekben, mint cukorkák, fagylalt, sütemények és cukorkák, szénsavas italok, fehér kenyér, fehér rizs és még sok más. (finomított cukorból, fehér lisztből, fehér rizsből készült ételek). A gyümölcsök szintén az egyszerű szénhidrátok csoportjába tartoznak, de tartalmaznak természetes tápanyagokban gazdag cukrot, valamint a szervezet számára szükséges rostokat.
Az asszimilációhoz összetett szénhidrátok, másrészt hosszabb ideig tart, és a vércukorszint állandó marad. Ez a jóllakottság érzéséhez és az energia növekedéséhez vezet. Összetett szénhidrátok találhatók teljes kiőrlésű gabonákban, teljes kiőrlésű gabonákban: rizs, zabpehely és sült burgonya.