Szénhidrát szükségletek - Táplálkozáselmélet

Szénhidrát szükséglet

A testben lévő szénhidrátok azonnali energiaforrást jelentenek minden sejt számára. Glikogén formájában ezek a test energiatartaléka. Fontos plasztikai szerepet játszanak a protoplazma és a szubcelluláris képződmények részeként, amelyek támogató funkciókkal rendelkeznek.

szükségletek

Az étrendi szénhidrátok emészthetők és emészthetetlenek. Emészthető a glükóz, a fruktóz, a répacukor, a tejcukor, a keményítő és mások. Az emészthetetlenek közé tartozik a cellulóz, a pektin és mások.

Az emészthető szénhidrátok fő energiaforrás. Védik a fehérjéket a túlzott lebomlástól és segítik a zsír megfelelő elégetését. Mivel a legtöbb rendelkezésre álló tápanyag, a szénhidrátok feleslegben vannak, az édességek pedig még függőséget is okoznak.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a hatás akkor optimális, ha a szénhidrátok a test energiaigényének 55-65% -át biztosítják.
Különbségek vannak a gyorsan emészthető (mono- és oligoszacharidok) és a lassan emészthető (poliszacharidok) élettani hatásaiban.