Szénhidrát fogyás 2. rész - diéták
Valamivel ezelőtt bemutattuk szénhidrát diéta, két amerikai fejlesztette ki - Ellen Koons Egészségügyi magazin ismert szerkesztője és Francis Largman-Roth táplálkozási szakember.
Bár még nem vagyunk meggyőződve fájdalommentes alkalmazásáról, bemutatjuk az alapvető szabályait. A diéta készítői szerint pontosan be kell tartani őket, ha szénhidrátok fogyasztásával szeretnél fogyni. Emlékeztetünk arra, hogy a szénhidráttartalmú táplálkozás koncepciójának fő elve a magas rezisztens keményítőtartalmú és a magas kalóriatartalmú ételektől való teljes tartózkodástól függő ételek fogyasztása.
A fő dolog, amire a dietetikusoknak törekedniük kell, Koons és Larjman-Roth szerint az, hogy minden étkezéshez legalább 1 gramm rezisztens keményítőt kell bevenniük. A nap végső célja ennek az anyagnak a fogyasztása, hogy elérje a 10 grammot. A szóban forgó keményítőt tartalmazó ételeknek az adagod 1/4-ét el kell töltenie ebédnél és vacsoránál. A fennmaradó 3/4-et alacsony zsírtartalmú hússal és tejtermékekkel, valamint gyümölcsökkel és zöldségekkel kell megtölteni.
A szerzők A szénhidrát szerető étrendje javasoljuk, hogy a fogyókúrázók tartsanak naplót az elfogyasztott ételekről, megemlítve mindenkit, akinek magas az ellenálló keményítőtartalma.
Ennek alátámasztására a két hölgy különféle tanulmányokat idéz fel a témában. Az eredmények azt mutatják, hogy az étrendjükről jegyzeteket készítő dietetikusok gyorsabban fogynak, mint azok, akik nem rögzítik, hogy mit esznek. De ez még nem minden. Kiderült, hogy a napló vezetése segít az embereknek, akik egy bizonyos étrendet követnek, csalás nélkül betartani annak előírásait.