Szénhidrát anyagcsere élettan

Szénhidrátok a test legfontosabb energiaforrásai, mivel a teljes energiafogyasztás 50-60% -át adják. Részt vesznek a szervezetben fontos szabályozó funkcióval bíró glikoproteinek és glikolipidek felépítésében is. Az étellel bevitt szénhidrátok fő csoportjai a következők:

szénhidrát

  • poliszacharidok - keményítő növényi termékekben, glikogén állati és emészthetetlen szőrökben;
  • diszacharidok - szacharóz és laktóz;
  • monoszacharid - fruktóz.

Az emésztőrendszerben lebontják a glükóz, a fruktóz és a galaktóz monoszacharidok D-izomerjeivé. A glükóz és a galaktóz a vékonybél hámján keresztül, másodlagos aktív transzport révén, a fruktóz pedig a diffúzió megkönnyítésével szívódik fel. A keringésbe kerülve elérik a test összes sejtjét. A glükóz bejutása az extracelluláris környezetből a sejtekbe a jelentős koncentrációgradiens jelenléte miatt megkönnyített diffúzió útján történik. A glükóz nagyobb, mint az elektrolitok, és hidrofil. Emiatt csak egy hordozó segítségével tud átjutni a membránon. Számos glükóz transzportert írtak le. Az 1. glükóz transzporter fontos a glükóz sejtekhez való folyamatos áramlásához. Kifejezését éhezés serkenti, hiperglikémia pedig elnyomja. A glükóz transzporter 4 (GLP-4) megtalálható a vázizomban, a szívizomban és a zsírszövetben. Ennek a transzporternek a működése az inzulintól függ. Alacsony inzulinszint esetén a GLP-4 a citoszolban marad, és a glükóz nem juthat be a sejtekbe. Ez hiperglikémia kialakulásához vezet. A 2. glükóztranszporter a vékonybél és a vese hám sejtjeinek bazolaterális membránján, valamint a hasnyálmirigy Langerhans-szigeteinek β-sejtjein helyezkedik el. Ennek a hordozónak a hatása független az inzulintól. A glükóz transzporter 3 megtalálható az agysejtekben és a méhlepényben. Rendkívül hatékony és inzulintól is független.

Katabolikus folyamatok