Szarvasgomba a Goodlife között
Mi a legmagasabb összeg, amelyet valaha is fizettek egy szarvasgombaért?
A szarvasgomba a Tuberaceae családba tartozó gomba, de annyira egyedi, hogy a botanika egész ágát, az úgynevezett hidrológiát szentelik tanulmányuknak. Az ókortól kezdve rendkívül értékes összetevőnek nyilvánított görögök úgy gondolták, hogy ezek víz, láng és villám kombinációját tartalmazzák. Ha ez még mindig nem csodálkozik, várjon, amíg meg nem tanulja a szarvasgombával kapcsolatos számokat!
31 Kcal 100 gramm szarvasgomba biztosítja, ezért diétázóknak ajánlják. Úgy tűnik, hogy afrodiziákumok is. Összetételük típusonként változik, de általában körülbelül 100 gramm szarvasgomba 4,5 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt, 0,3 gramm szénhidrátot, 2 gramm hamu és 8 gramm rostot tartalmaz. Ami a szarvasgomba gombát jelenti, sok vizet is tartalmaz - valójában akár 82 grammot is!
Hirdető
60 tonna fehér téli szarvasgombát exportálnak évente Olaszországból, amely e faj világának legnagyobb és gyakorlatilag kizárólagos termelője. Mivel nagyon romlandóak, csak néhány típusú szarvasgomba alkalmas exportra. A fehér szarvasgomba tehát a kevésbé versenyképes "fekete téli" szarvasgombával versenyez a piacon, amelynek fő exportőre Franciaország (évente 50 tonna), ezt követi Spanyolország (30 tonna) és ismét Olaszország (20 tonna). A fehér szarvasgomba ára elérheti az 5000 eurót kilogrammonként (Tuber magnatum). Az érték a szezonális készletektől függ, amelyek sok más tényezőtől, elsősorban az éghajlati viszonyoktól függenek.
13. a szarvasgomba fő típusai: Tuber aestivum, Tuber uncinatum, Tuber macrosporum, Tuber brumale, Tuber brumale moschatum, Tuber magnatum, Tuber melanosporum, Tuber rufum, Tuber oligospermum, Tuber excavatum, Tuber puberulum, Tuber borchii és Tuber mesenteric.