Szárított gyümölcsök - természetes sütemények
A szárított gyümölcsök a természet finomságai. Ízletes, mint a sütemények, de ugyanolyan hasznos, mint a friss gyümölcs, a szárított gyümölcs is természetes multivitamin.
Az igazi szárított gyümölcsök 100% -ban természetes termékek, és nem tartalmaznak mesterséges fokozókat. A szárított gyümölcsök koncentrált élelmiszerek, azaz. nagyon kevés vizet tartalmaznak. Gazdag egyszerű cukorokban (glükóz és fruktóz), ezért magas a kalóriatartalom.
A természetes szárításhoz szükséges modern technológiák azonban lehetővé teszik a vitaminok és ásványi anyagok készletének megőrzését. A szárított gyümölcs finom és hasznos, a szárítás pedig a téli ételek elkészítésének egyik legegészségesebb módja.
Szinte minden kertünkben termő gyümölcs szárítható. Leggyakrabban azonban almát, szilval, barackot és körtét szárítanak. A szárításra legalkalmasabb almafajták az Arany Parmena, a Stark, a különféle helyi fajták. A szárításhoz egészséges gyümölcsöket választanak.
Először le kell öblítenie és megszárítania. Szeletelheti vagy hosszúkás szeletekre, amelyek nem túl vastagak és nem is vékonyak.
Mivel a szeletelés után az alma gyorsan sötétedik, tegye a darabokat vízbe, amíg az összes gyümölcsöt meg nem dolgozza. Javasoljuk, hogy öntsön egy kevés borkősavat a vízbe.
Ehhez készítsen egy százalékos oldatot, azaz 1 liter vízhez 10 milliliter ecetre lesz szükség. Mielőtt szárazra helyezné a gyümölcsöt, tegye 2-3 percre forrásban lévő vízbe. Ezután gyorsan hűtsük le hideg vízben, és engedjük le.