Szalmonellózis (szalmonella)
Szalmonellózis fertőző betegség, amely főleg a gyomor-bél traktus szerveit érinti. A szalmonellózis kórokozója a Salmonella nemzetség baktériuma.
A szalmonellózis jellemző súlyos lefolyású és a fertőzés kockázata elég magas, ezért mindenkinek tudnia kell, hogy ez a betegség hogyan nyilvánul meg és hogyan kerülhető el.
Szalmonellózis főleg a zoonózisos betegségre utal. Az úgynevezett betegségek állatokból vagy állatokból származó termékekből terjednek át az emberre. Így a fertőzés forrása lehet élő állatok (kutya, macska, tehén, sertés, vad- és házimadár, hal) és állati termékek - hús, tej, tojás.
A Salmonella nemzetség baktériumait gram-negatívnak minősítik. Nagyon ellenállnak a káros hatásoknak. A baktériumok hetekig vagy hónapokig élhetnek vízben, a tárgyak felületén, az állatok húsában és tejében szobahőmérsékleten. A hőmérséklet jelentős (akár -80ºC-os) csökkenését is képesek ellenállni. Forralás és + 100ºC-ra melegítés gyorsan megöli a mikroorganizmusokat, de a + 70ºC hőmérsékletű vízben több tíz percig élhetnek.
Sem a sózás, sem a konzervkészítés nem pusztítja el ezeket a baktériumokat. Az egyetlen "Achilles-sarka" fertőtlenítőszer - többségük gyorsan megöli a szalmonella bacilusokat. A szalmonella baktériumok jelentős rezisztenciával rendelkeznek a legtöbb antibiotikummal szemben is.
A szalmonellózis kialakulása
A fertőzés általában fertőzött állatokkal való érintkezés után, a szalmonella. Nem kizárt a légcseppekkel, vízzel és mindennapi tárgyakkal való fertőzés sem. A szalmonella bacillusokat hordozó más emberek is fertőzés forrását jelenthetik.
Nem minden alkalommal fordul elő betegség, amikor a baktériumok a szájon keresztül jutnak be a szervezetbe. Először a baktériumok bejutnak az emberi gyomorba, gyomornedvet tartalmaznak. A szalmonella érzékeny a savas körülményekre, ezért a sósavat tartalmazó gyomornedv megölhet néhány baktériumot. Ezért a baktériumok iránt a legérzékenyebbek azok az emberek, akiknek problémái vannak a gyomornedv szekréciójával.
Ha a gyomor gátja sikeresen áthaladt, akkor a baktériumok megtelepítik a beleket és megkezdik romboló tevékenységüket. Jól kapcsolódhatnak a bél nyálkahártyájához és behatolhatnak a felszíni szövetekbe. Ugyanakkor a baktériumok különféle toxinokat szabadíthatnak fel, amelyek mérgezik a testet, és rossz közérzetet, hányást és hasmenést okoznak. A haldokló szalmonella veszélyes toxinokat is felszabadít.
Salmonella szintén nagyon jól képes megkerülni a test védekezését. Az invázió észlelésekor az immunrendszer speciális sejteket küld kórokozókhoz - makrofágokhoz. A szalmonella azonban megtanulta ezeket a sejteket előnyére használni. A makrofágok lenyelik, egyes szalmonellák nem pusztulnak el, hanem a véráramon keresztül mozognak velük, és így a test más szöveteibe kerülnek.
És így a szalmonella befolyásolhatja nemcsak a belek, hanem a máj, a vesék, a szív és még az agyhártya is. A kórokozók ezen jellemzője szalmonellózis az oka annak, hogy a betegség súlyos szövődményekhez vezet és messze túlmutat a gyomor-bél traktuson.
Mindenki kaphat szalmonellózist, kortól és nemtől függetlenül. Erre azonban a kisgyermekek és az idősek a legérzékenyebbek - legyengült immunitásuk miatt. Ráadásul betegségük súlyosabb.
A betegségnek kifejezett szezonális függősége van. A meleg évszakban a betegségek csúcsa van. De lehet szerezz szalmonellát minden évszakban.
A szalmonellózis tünetei
A betegségnek két fő változata van - gyomor-bélrendszeri és generalizált. A második viszont tífuszra és szeptikusra oszlik. A gyomor- és bélrendszeri változat a legkönnyebb, a szeptikus változat pedig a legsúlyosabb, a halál valószínűsége a legnagyobb.
Emésztőrendszeri forma
A betegség ezen formájának tipikus tünetei:
- jellegzetes laza széklet;
Ez a forma általában nem terjed túl a gyomor-bél traktuson. A betegség inkubációs ideje rövid. Ez általában 3–72 óra. Ezután a beteg lázas, székletzavarok, hányinger és hányás kezdődik.
Az akut hasi fájdalom jellemző, leggyakrabban a felső részben, a köldökrészben. A szalmonellózis tünetei a következők és nagyon magas hőmérséklet, amely + 40 ºC-ig emelkedhet. A székletürítés gyakori - naponta akár tízszer is, kiszáradáshoz vezethet. Általában vizes és habos állagú, zöld nyálkás vérrögöket tartalmaz, kellemetlen szaga van. A véres váladék valamivel később, a harmadik napon jelenhet meg.
Ezenkívül a páciens vérnyomásesést, tachycardiát és a szív tónusának változását tapasztalhatja. Ez a forma általában legfeljebb egy hétig tart.